{"draftJsState":{"blocks":[{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Пробовали такое? А откуда это блюдо знаете?","type":"unstyled","key":"a5otn"},{"data":{"image":{"id":"5eaa6ccb6c197b5e73e58cff"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"c2blb"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":8,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Кыстыбый - это традиционное башкирское, татарское, удмуртское блюдо из теста с начинкой. \nНастоящий кыстыбый представляет собой тонкую пресную лепешку, сложенную пополам с начинкой из пшенной каши или овощного рагу.","type":"unstyled","key":"b4bkk"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Недавно появилась адаптация под русскую европейскую кухню и кыстыбый теперь готовят с картофельным пюре. ","type":"unstyled","key":"4mqgj"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Готовые изделия рекомендуется смазывать топленым сливочным маслом и подавать горячими.","type":"unstyled","key":"1agtu"},{"data":{"image":{"id":"5eaa6d84102eee24419d5597"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"2jgga"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":21,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Кыстыбый или Кузикмяк с пшенной кашей","type":"header-three","key":"96gmn"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":12,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Ингредиенты:","type":"unstyled","key":"7b70o"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"500 гр. муки\n1 стакан кефира\nяйцо\n1 ч. л. соли\n1 ст. л. сахара","type":"blockquote","key":"8mehf"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":12,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Для начинки:","type":"unstyled","key":"a1kcn"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1,5 стакана пшена\n2-2,5 стакана воды\nсоль\nсливочное масло","type":"blockquote","key":"4o1vi"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":13,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Как готовить:","type":"unstyled","key":"e2pc7"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1. Настоящие татарские кыстыбый делают с пшенкой. Поэтому необходимо заранее сварить пшенную кашу, но немного жидкую. Желательно готовить ее духовке в горшочке. Предварительно крупу перебрать и промыть, залить чистой водой и сварить до готовности. Добавить по вкусу сливочное масло, соль. ","type":"unstyled","key":"4oarb"},{"data":{"image":{"id":"5eaa73759f8dc519e867c526"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"d2k7r"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"2. Для приготовления лепешек лучше брать не жирный кефир, тесто получится мягкое, а лепешки не будут ломаться. ","type":"unstyled","key":"4cm2r"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":14,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Важный момент! Сливочное масло в тесто для традиционного блюда не добавляется, хотя некоторые рецепты его рекомендуют.","type":"blockquote","key":"95ne6"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"В кефир комнатной температуры добавить сахар, соль и яйцо.","type":"unstyled","key":"aejvq"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"3. Ввести просеянную муку и замесить достаточно плотное тесто. По консистенции оно должно напоминать пельменное, то есть чуть круче, чем на манты или на вареники.","type":"unstyled","key":"b7cj2"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"4. Готовое тесто свернуть в шар и оставить на столе, отдохнуть минут 20.\n5. Тесто скатать в колбаску и разрезать на 10 частей. Из кусочков сформировать шарики и каждый раскатать в тонкую лепешку, диаметром в 25-30 см.\n6. Лепешки обжарить на сухой сковороде с двух сторон. ","type":"unstyled","key":"8vkmp"},{"data":{"image":{"id":"5eaa7422ac8c3b48883f484d"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"44iqv"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Готовые лепешки укладывать стопкой на деревянную разделочную доску и накрыть полотенцем обязательно, пока не приготовятся все лепешки. ","type":"unstyled","key":"cthrd"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"7. Когда каша будет готова, растопить немного сливочного масла, смазать лепешки с двух сторон и дальше разложить горячую пшенку внутрь на половину лепешки.","type":"unstyled","key":"aasjo"},{"data":{"image":{"id":"5eaa743a91b3cc146bf38cc1"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"6dao6"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"8. Сложить кыстыбый пополам. Можно и сверху смазать кисточкой топленым маслом.","type":"unstyled","key":"8rq1e"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Приятного аппетита!","type":"unstyled","key":"3hqb2"},{"data":{"image":{"id":"5eaa70b86c97ad19a0829ae1"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"15sb3"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":8,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Кыстыбый с картошкой","type":"header-three","key":"dnbmh"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":24,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Ингредиенты для начинки:","type":"unstyled","key":"p2fc"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1 кг картофеля\n1 стакан воды\n3 ст. л. растительного масла\nсоль\nрепчатый лук\nзелень по желанию\n50 гр. сливочного масла","type":"blockquote","key":"8tvis"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":13,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Как готовить:\n1. Испечь лепешки по рецепту выше. Это классический вариант теста, а вот начинку можно варьировать по своему желанию.\n2. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Слить почти всю жидкость, оставить около стакана примерно.\nРазмять картошку в пюре, подливая немного горячего отвара. Посолить.\n3. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле, но только до мягкости. До золистого цвета не нужно делать.\n4. Любую зелень (укроп, петрушку, кинзу), если очень хочется, то можно. Главное промыть и измельчить.\n5. В горячее пюре выложить весь лук из сковороды, добавить зелень и перемешать.\n6. Растопить сливочное масло и смазать им лепешки изнутри.\n7. Еще горячее картофельное пюре выложить внутрь на половину лепешки и сложить свободный край пополам. ","type":"unstyled","key":"b04gn"},{"data":{"image":{"id":"5eaa72ab155c9407f91c364e"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"8llb2"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Кыстыбый многие любят подавать и есть с молоком. Попробуйте сами!","type":"unstyled","key":"fcctj"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Приятного аппетита!","type":"unstyled","key":"aead"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":27,"offset":0,"style":"BOLD"},{"length":55,"offset":28,"style":"BOLD"}],"text":"Берегите себя и не болейте!\nПодписывайтесь на канал \"Кулинарные записки обо всём\" в","type":"unstyled","key":"b8ukr"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":0,"length":4,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":4,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":53,"offset":5,"style":"ITALIC"},{"length":4,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":4,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Дзен - <<< почти 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу","type":"blockquote","key":"19je9"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":1,"length":8,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":8,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":49,"offset":9,"style":"ITALIC"},{"length":8,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":8,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Telegram - <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки","type":"blockquote","key":"2gv75"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":2,"length":9,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":9,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":37,"offset":10,"style":"ITALIC"},{"length":9,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":9,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Instagram - <<< быстрые рецепты для продвинутых","type":"blockquote","key":"emftb"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":3,"length":17,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":17,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":1,"offset":18,"style":"ITALIC"},{"length":24,"offset":20,"style":"ITALIC"},{"length":17,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":17,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Яндекс.Мессенджер - <<< мы теперь есть и тут","type":"blockquote","key":"1fv1d"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":31,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Спасибо, что дочитали до конца!","type":"unstyled","key":"9f1nu"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"marker","key":"cLeUjhXAawLK4HQ8UAmy"}],"entityMap":{"0":{"data":{"href":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"1":{"data":{"href":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"2":{"data":{"href":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/","url":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"3":{"data":{"href":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96","url":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"}}},"mentions":[]}