Ice Cube родился в городе Crenshaw 15 июня 1969 года в Лос-Анджелесе. Его мать была служащей в больнице, а отец работал садовником. В возрасте 16 лет начал проявлять интерес к хип-хопу и писать первые рифмы.
В 1987 году Ice Cube и Dr. Dre выпустили сингл My Posse, в составе C.I.A.. После этого Ice Cube показал Eazy-E текст песни Boyz-N-The-Hood. Eazy-E, хотя и отказывался от песен, но в конечном итоге они записали песню для альбома N.W.A. and the Posse. К этому моменту Ice Cube стал полноправным членом группы N.W.A вместе с Dr. Dre и MC Ren. Он писал тексты для альбома Straight Outta Compton, выпущенного в 1988 году. Однако, в 1990 году между Ice Cube и Джерри Хеллером, менеджером группы, возникли противоречия по поводу менеджмента группы, в результате чего он ушёл из N.W.A. После ухода из группы Ice Cube был подвергнут жёстким диссам со стороны NWA, обвиняющим его в позерстве и многих других вещах. Ice Cube ответил диссом «No vaseline».
В январе 1990 года Ice Cube записал свой дебютный сольный альбом в Лос-Анджелесе вместе с Bomb Squad. Альбом AmeriKKKa’s Most Wanted был выпущен в мае 1990 года и мгновенно стал хитом. После релиза Айс Кьюб обвинён в женоненавистничестве и расизме[источник не указан 1096 дней]. В 1991 году им был выпущен альбом Death Certificate. Его рассматривали как более целенаправленный, но ещё более спорный альбом. И критики снова обвинили его в расизме, женоненавистничестве и антисемитизме.
Следующий сольный альбом, The Predator выпущенный в ноябре 1992 года, был записан на фоне гражданских беспорядков в Лос-Анджелесе в 1992 году. Альбом стал самым успешным релизом в музыкальной карьере Ice Cube, в США он был распродан более чем тремя миллионами экземпляров. Однако после The Predator рэп-аудитория Ice Cube медленно начала уменьшаться[источник не указан 1096 дней]. Альбом Lethal Injection, который вышел в конце 1993 года и представлял собой треки в стиле G-Funk, не был хорошо принят критиками[источник не указан 1096 дней].
В 1992 году Ice Cube воссоединился с бывшим членом N.W.A. — Dr. Dre, мы это можем увидеть в клипе Dr. Dre — Let Me Ride. В 1995 году Ice Cube и Dr. Dre вместе записали трек Natural Born Killaz.
В 1994 году музыкант взял паузу в творчестве и сосредоточился на продвижении и развитии других рэп-исполнителей, таких как Mack 10, Mr. Short Khop и Kausion.
В 1998 году он выпустил свой долгожданный сольный альбом — War & Peace Volume 1.
В 1998 году он участвовал в написании и исполнении песни Children of the Korn, ню-метал-группы Korn, которая вошла в альбом Follow the Leader.
War & Peace Volume 2 был выпущен в 2000 году. Также, в этом году он принял участие в туре Up In Smoke Tour вместе с Eminem, Dr. Dre, Snoop Dogg.
Ice Cube выпустил свой седьмой сольный альбом, Laugh Now, Cry Later в 2006 году на лейбле Lench Mob. Альбом дебютировал под номером четыре на Billboard Charts и разошёлся 144,000 копий в первую неделю. В записи альбома участвовали Lil Jon и Scott Storch, который продюсировал сингл Why We Thugs.
19 августа 2008 года он выпустил свой восьмой студийный альбом Raw Footage.
Женат на Кимберли Вудроф с 1992 года, имеет четверых детей. Двое из его сыновей (О’Ши-младший и Даррел) также стали рэперами, известными под именами OMG и Doughboy, их дебют состоялся на его последнем альбоме I Am the West.
Ice Cube вероисповедует ислам. Однажды в интервью у Ice Cube напрямую спросили, мусульманин ли он. На что Ice Cube ответил: «Да, я мусульманин, но за свою жизнь я сменил много религий! Я был и христианином, и исповедовал буддизм! Но в итоге я понял, что я остаюсь с исламом».
Двенадцатого июня 2017 года Айс Кьюб получил именную звезду на Голливудской Аллее славы. Рэперу/актеру досталась 2614-ая по счету звезда.