Ингредиенты
Песочное печенье 300 г
Масло сливочное 125 г
Желатин 5 листов
Творожный сыр 750 г
Сахар 0.5 ст
Сливки 33% 300 мл
Шоколад белый 200 г
Шоколад молочный 200 г
Шоколад черный 200 г
Вода 0.25 ст
Как приготовить "Торт "Три шоколада""
1.При помощи кухонного комбайна измельчите в крошку шоколадное печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
2.Круглую форму диаметром 22 см слегка смажьте. Из песочной крошки выложите основу с бортиками высотой 6-7 см, помогая себе стаканом. Поставьте основу в холодильник на 30 минут.
3.Творожный сыр комнатной температуры взбейте с сахаром.
4.Добавьте сливки и снова взбейте.
5.Желатин замочите в холодной воде на 5 минут (или по инструкции). 1/4 стак. воды доведите до кипения и снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде. Добавьте к сырной смеси и взбейте.
6.Белый шоколад растопите на водяной бане.
7.Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.
8.Молочный шоколад растопите на водяной бане.
9.Добавьте половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.
10.Темный шоколад растопите на водяной бане.
11.Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл.
Перед подачей аккуратно удалите форму.
Рецепт "Торт "Три шоколада"" готов, приятного аппетита ;)