Мы часто делаем такие блинчики. Рецепт приготовления очень простой, а тесто не липнет к сковороде, готовятся они очень быстро и легко.
Когда нет дома молока и кефира или если не пьете молоко – блинчики на огуречном рассоле придутся к стати. По вкусу они нежные и мягкие. С вареньем или с любой другой начинкой – ммм… пальчики оближешь.
Последнее время у деток часто встречается аллергия на коровье молоко и животные белки. Для детей с аллергией на животные белки можно отделить яичный белок от желтка и добавить в тесто только желток. Или вовсе сделать блинчики без яйца – я делала и без яйца, получались замечательно.
Пошаговый рецепт приготовления.
В кастрюльку вливаем огуречный рассол, добавляем гашеную кипятком соду, сахар, соль, воду, яйцо и перемешиваем.
Всыпаем муку и перемешиваем, получаем жидкое тесто для блинов
Сковородку смазываем маслом (я использую блинную сковородку), и жарим блины на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны
Я смазываю сковородку с антипригарным покрытием подсолнечным маслом только один раз перед жаркой. На две порции блинов вполне хватает.
Выкладываем на тарелку, даем пристыть. По желанию блины можно смазать сливочным или подсолнечным маслом.
Заворачиваем в блинчики начинку или кладем ее сверху. Приятного аппетита!
Советую также почитать:
Сырники за 20 минут. Простой рецепт приготовления.
💟 Друзья, если понравился рецепт, ставьте лайк.
И подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить самое интересное. Буду рада видеть именно Вас!
Ингредиенты (на 2 персоны):
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1 шт. (или 1 желток)
Огуречный рассол – ½ стакана
Вода питьевая – 1 стакан
Соль – щепотка по вкусу
Сахар – ½ ст. ложки
Сода – на кончике чайной ложки
Подсолнечное масло для жарки – 1 ст. ложка
Варенье, мед или любая другая начинка.