Еще в 2018 году я написала статью о том, как мариновать огурцы. А потом обнаружила, что ее переписал другой канал.
Обращение в службу поддержки по специальной форме о защите авторских прав не помогло. И тогда я написала письмо начальнику Службы, который проверяет авторство.
И вот это письмо.
06.07.2019 года
Кому: (здесь его имя и фамилия) Служба поддержки Яндекса
От : (здесь мое имя и фамилия), автора канала «Есть время под солнцем» (тематика: Сад, огород, цветы)
ЗАЯВЛЕНИЕ.
Уважаемый Платон, В ответ на мое обращение о нарушении авторских прав [Ticket#19070517330014237] Вы написали, что нарушений не усматривается.
Убедительно прошу Вас повторно рассмотреть мое обращение о нарушении авторских прав, поскольку я уверена, что автор канала «Дачные советы» переписал в своей статье:
https://zen.yandex.ru/media/dachas/marinuem-ogurcy-prostym-i-legkim-sposobom-5c45b6adc70e9300ad36bc9e (адрес статьи нарушителя)
которая у данного канала называется «Маринуем огурцы простым и легким способом.» мою статью «Маринуем огурцы без «заморочек», впервые написанную 20 июля 2018 года на канале в Дзен, затем перенесенную на мой сайт «Есть время под солнцем» https://timeundersun.com/2019/02/27/marinuem-ogurcy-bez-zamorochek/ (адрес статьи на сайте)
Затем я 21.06.2019 написала нарратив по этой статье. Вот ссылка на нарратив: https://zen.yandex.ru/media/time_under_sun/5d0c88f3a346fd00affa60bb
Понимаю, что рецепты достаточно сложно оценивать на принадлежность авторских прав. Однако, в данном случае это сделать можно.
Для сравнения на текст моей статьи я наложила текст из скопированной статьи и этот текст выделен курсивом.
Далее идет моя статья. А то, что выделено курсивом – это вставки из статьи - нарушителя.
Маринуем огурцы без "заморочек"
Статья написана 20.июля 2018г.
Я всю жизнь использую только этот способ маринования огурцов. Этот способ самый простой.
Способ мариновки огурцов, о котором пойдет речь в данной статье, простой и легкий.
Он перешел ко мне, так сказать "по наследству" от мамы, а ей от бабушки :)))
Этому рецепту много лет, он переходит из поколения в поколение уже долгое время, поэтому является проверенным.
Главное, что мне в нем нравится, это то, что не нужно ничего стерилизовать, кипятить банки, крышки.
Его преимуществом является то, что вам не придется стерилизовать банки и крышки.
Потому что главная особенность этого метода - сохранение банок долго в горячем виде.
Уникальность этого метода заключается в том, что банки на долгое время сохраняются горячими.
Называется такой способ - метод двойной заливки.
Он носит название способ двойной заливки.
Во всяком случае так его называла мама, и так называю я. Мама делала очень много заготовок на зиму. Вот ее поговорка : Вот и настало лето - "запасиха", а придет зима- "подбериха".
Итак, маринуем огурцы.
Как правильно замариновать
1. Моем огурцы.
Для начала нужно хорошо вымыть огурчики.
2. Нужно в огороде нарвать листьев черной смородины, петрушки, укропа и 1 головку чеснока. ( у меня чеснок- зимник).
На грядках сорвите петрушку, укроп, листья черной смородины и 1 головку чеснока
Чеснок нужен с листьями, потому что листья тоже режем в банку.
чеснока с листками, так как они также будут нарезаться в банку.
А укроп нужен с "зонтиками", потому что они самые душистые.
Укроп выбирайте с зонтиками, эти шляпки самые ароматные.
3. Нужны специи : лаврушка, перец,гвоздика,душистый перец:
Необходимо запастись лавровым листом, гвоздикой, перцем душистым и горошком.
4. Моем банки, крышки ( с запасом, вдруг какая-то крышка окажется плохой).
Вымойте баночки и крышки. Обязательно приготовьте лишние крышки, так как порой попадаются бракованные.
Еще понадобится крышка с дырочками, сливать воду:
В одной крышке сделайте дырки, чтобы без проблем сливать маринад.
5. Во все банки раскладываем специи ( На 1 л. банку : лаврушка -1 лист, перец-2-3 горошка, гвоздика-1-2 шт, лист черной смородины-1 шт, чеснок, петрушка и укроп):
Далее необходимо разложить приправы. На литровую банку нужно взять 1 лавровый лист, 2-3 горошины перца, 1-2 гвоздики, 1 лист черной смородины, чеснок, петрушку и укроп.
6. Ставим в кастрюле кипятить воду. Просто воду.
В кастрюлю налейте воду и отправьте ее кипятиться.
7.Раскладываем в банки огурцы, сверху петрушка, чеснок,укроп и лист черной смородины.
Огурцы разложите по баночкам, сверху уложите петрушку, чеснок, укроп и листок черной смородины.
8. Заливаем в банки горячий (только что кипевший) кипяток, прикрываем крышкой. Оставляем постоять на 30-40 минут.
Огурцы нужно залить крутым кипятком и закрыть крышкой, не закатывая. Позвольте им постоять около 40 минут.
9. Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю.
10. Кипятим слитую ( душистую) воду.
Всю воду с банок слейте обратно в кастрюлю и снова отправьте ее кипятиться.
В нее добавляем ( из расчета на 3 литровых банки или на одну 3-х литровую) : 3-4 ст.ложки песку, 70 гр. крупной соли.
В нее необходимо добавить около 4-х ст. л. песку и 70 гр. крупной соли. Данное количество маринада рассчитано на 3-х литровый бутыль или 3 литровые баночки.
11. Как закипит, добавляем в рассол 1 неполную ст.ложку уксусной эссенции ( или 6-7 ст. ложек 9% уксуса).
После того как жидкость закипела в нее необходимо добавить неполную столовую ложку уксусной эссенции. Если ее нет, то замените 7 ложками 9 % уксуса.
12. Горячим рассолом заливаем огурцы, закрываем крышки, переворачиваем.
Кипящим рассолом залейте огурчики, закатайте крышкой, переверните
13. Укутываем, чтобы долго сохранялось тепло.
и укутайте, чтобы тепло не уходило.
14. Оставляем на сутки.
Продержать в таком положении необходимо сутки.
15. Когда откроете, окажется, что огурцы все еще горячие.
Когда утеплители будут сняты, закатки все еще будут горячими.
Нужно, чтобы они остыли, а потом убираем на хранение ( например в подпол).
Позвольте им полностью остынуть, после чего отправьте на длительное хранение в погреб.
16. Не забудьте наклеить этикетку с датой.
Обязательно напишите на банке, когда огурцы были замаринованы.
Вот и все! Приятного аппетита (зимой:)))
Кстати, так же можно замариновать на зиму помидоры, особенно мне нравится сажать мелкие цветные сорта, почитайте о помидорах статью : "Какие помидоры лучше?"
Если вам понравилась эта статья, поставьте лайк. Заранее спасибо. И подписывайтесь на мой сайт. Всем желаю добра и света.
******************конец статьи
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Статья переписана, хотя и сокращена, но сохранена последовательность. «Зонтики укропа» замены на «шляпки укропа» - такого выражения не существует.
В переписанной статье всего одно фото, тогда как в оригинале все этапы проиллюстрированы своими фотографиями.
Прошу повторно рассмотреть мое обращение о нарушении авторских прав. С уважение, Елена.
******************конец письма
П.С. Ответа я на свое обращение так и не получила:))
