Горностай — по-бретонски erminig - в зимнем платье, символизирует с XIV века герцогство Бретань. За этой элегантной эмблемой стоит целая вереница исторических фактов и легендарных историй...
В средние века самые богатые рыцари покрывали свои щиты горностаевым мехом. Чтобы амортизировать удары мечом. Бретонские крестоносцы носили белый флаг, украшенный черным крестом. В геральдике горностай обозначает черный спектр на белом фоне. Горностай символизирует мужество, благородство, чистоту. Именно по этой причине самые выдающиеся представители духовенства и дворянства любили одежду с горностаевыми воротниками. Молодая Аликс - герцогиня Бретонская (1201 - 1221) вышла замуж в 1214 году на Пьера Моклерка де Дрё (1187 - 1250). Будучи самым младшим в семье, он не мог использовать герб своего прославленного предка и поэтому был вынужден добавить черно-белый разрыв горностая к гербу Дре.
В 1312 году Иоанн III (1286 - 1341) добивается герцогского титула для себя. В 1316 году он помещает горностая на свой герб. По легенде новый герцог стал свидетелем того как группа крестьян загнала в тупик белогорлого горностая на краю неспокойного ручья. По неизвестной причине (горностаи - хорошие пловцы), он не уплыл, а набросился на охотников. Деликатное животное предпочло умереть, а не испачкать свой безупречный мех. Герцог немедленно попросил прощения и связал с эмблемой Бретани этот благородный девиз: Kentoc'h mervel eget bezañ saotret (Лучше смерть, чем позор).
Другой бретонский герцог Иоанн IV в 1381 создал орден Горностая. Орден сегодня выдается за слуги перед бретонской культурой.