Всех приветствую на моем канале сегодня я покажу рецепт вкуснейшего пирога с мясом и картошкой.Всем приятного чтения.
Рецепт вкусного пирога с мясом и картошкой. Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри. Начинка из мяса, лука и картофеля выкладывается слоями - верхний слой пропитывает нижний, придавая пирогу особый вкус. Такой пирог можно приготовить к празднику - выглядит достойно и съедается до последнего кусочка.Готовлю его уже не первый раз.
Ингредиенты:
- Мука (600 гр.)
- Яйцо (2 шт)
- Вода (130 мл)
- Сливочное масло (180 гр.)
- Мясо (на выбор) (450 гр.)
- Картофель (500 гр.)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый
- Масло растительное
- Куркума
- Бульон теплый ну или вода теплая
Как приготовить пирог с мясом и картофелем:
Смешиваем одно яйцо с белком (желток оставим для смазывания пирога) и солью (0,5 ч. л.). Вливаем воду и растопленный маргарин. Перемешиваем. Всыпаем около 4-х стаканов муки.
Замешиваем мягкое и не липкое тесто для пирога. Накрываем тесто пленкой и готовим начинку.
Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук - кубиком, картофель - тонкими пластинками.
В мясо по вкусу добавляем соль и перец. В картофель – соль, перец и куркуму, немного масла.
Разделяем тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатываем в круг и перемещаем на противень, покрытый пекарской бумагой. На тесто, отступая от края, выкладываем начинку слоями: картофель, лук, мясо. (Если мясо сухое, то добавьте пару ложек масла растительного или кусочки сливочного.)
Раскатываем меньший кусочек теста, накрываем тестом начинку и собираем края пирога гармошкой. Смазываем пирог желтком, делаем в середине отверстие.
Выпекаем пирог с мясом и картофелем в разогретой до 180 градусов духовке 50-80 минут (в зависимости от выбранного мяса). По желанию во время выпечки в отверстие вливаем горячую воду или бульон, для большей сочности мясного пирога.
Готовый пирог с мясом и картофелем укутываем полотенцем на 15-20 минут и затем подаем.
Тесто очень хрустящее, а начинка - сочная и вкусная!
Если не понятно видео прикрепил.
Всем спасибо за просмотр.Подписывайтесь чтобы быть в курсе последних событий канала и ставьте лайки
По всем вопросам:
Эл адрес. kretov_2006@inbox.ru