Коктейль Писко Сауэр (Pisco Sour)

Писко ( "летящая птица" ) - это крепкий национальный алкогольный напиток, его производят в Перу и Чили и определяют в категорию виноградной водки. Он является основой для популярнейших в этих странах коктейлях Писко Сауэр (Pisco Sour), Писко Пунш (Pisco Punch), Писко Капель Парадайз – КПП (Pisco Capel Paradise). Интересно, что один и тот же коктейль в Перу и Чили может различается крепостью напитка. В чилийском коктейле количество алкоголя достигает 25%, в то время как в перуанском 45%.

Ингредиенты:

• виноградная водка «Pisco»: 60 мл (можно использовать коньяк "Pisco" или бренди "Pisco")
• сахарный сироп: 35 мл
• яичный белок: 1 шт
• сок лайма: 30 мл
• лед: по вкусу

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Алкогольные коктейли»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Готовим коктейль.

Возьмите шейкер и встряхните хорошенько ингредиенты: писко, сироп, сок лайма и яичный белок. Затем добавьте лед и встряхните еще пару раз достаточно интенсивно, чтоб получилась красивая пенка. Такой метод встряхивания называется "сухой шейк", без него у Вас просто не получится нежная и высока пена.

Шаг 2: Подаем.

На высокую пенку добавьте пару капель биттера Ангостура - это украсит Ваш коктейль и устранит запах свежего белка. Этот фантастический напиток имеет мягки, кисло-сладкий мускатный вкус и обладает шелковой консистенцией. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Коктейль Писко Сауэр (Pisco Sour)

★ Другие рецепты в категории Напитки и Алкогольные коктейли

★ Автор рецепта: Екатерина Васильева © 09.01.2012