Начинается сезон шашлыков и пикников. Курица - это не только вкусно, но и доступно. Хотя необходимо отметить, что курица из магазина и выращенная собственными силами - это две разные курицы. Я выращиваю сам. В этой статье я поделюсь двумя простыми рецептами шашлыка из курицы: по-деревенски и по-узбекски. Естественно, для шашлыка из курицы по-узбекски необходим еще и казан. А как без этого?
Здравствуйте, Уважаемые читатели! С Вами - Самогон Саныч.
Рецепт 1.
Шашлык из курицы по-деревенски.
Ингредиенты:
- курица - 1,2 кг,
- сметана - 1 стакан,
- зелень петрушки, укропа и лука - по 1 маленькому пучку,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Курицу разрубить на небольшие кусочки (удобные для шампуров), уложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать зеленью, влить сметану.
2. Как следует перемешать и поставить в холодильник на 4 часа.
3. Надеть мясо на шампура и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая маринадом.
4. Готовый шашлык из курицы выложить на листья салата.
Рецепт 2.
Шашлык из курицы по-узбекски.
Ингредиенты:
- Курица - 1,2-1,5 кг,
- Лук репчатый - 2-3 шт.,
- Масло растительное - 3-4 ст. ложки,
- Зелень петрушки и укропа - по 1 пучку,
- Соль, перец молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Тушку курицы разрубить на кусочки, посолить, поперчить.
2. Лук мелко порубить.
3. В казан налить растительное масло накалить.
4. Положить в казан в масло кусочки курицы, сверху насыпать лук, влить немного воды, закрыть крышкой и тушить до полуготовности.
5. Кусочки курицы выложить на решетку гриля и поджарить на углях со всех сторон.
6. Готовый шашлык выложить на блюдо, полить луковым соусом, полученным при тушении в казане, посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати! Если желаете сделать копченую курицу, вот видео рецепт.
Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки!
Самогон Саныч.