Гладиаторы:
Гладиаторы пользовались очень большой популярностью в Древнем Риме. Они показывали самые кровавые и зрелищные бои, что людей приводило в изумление. Эти бойцы всегда были в хорошем физическом состояние. А это значит что у них кроме физических нагрузок, был хороший рацион питания. Так что они ели? Сейчас мы с вами и узнаем.
Питание у гладиаторов, как это не парадоксально, было строго вегетарианским, а вино, развлечения с женщинами и знатные пирушки после боя удел режиссерской фантазии и правящей элиты Рима. Вином гладиаторы могли побаловаться только на крупных праздниках что было крайне редко, но и то, не для всех.
Еда, только попавшего новобранца в барак включала в себя похлёбки и каши, похлебка была своеобразной диетой для очистки организма от прежней пище. Рецепт одной из похлебок включает в себя смесь мук, тертого сыра, меда, оливкового масла и воды. Уже потом, спустя время, новобранцу разрешалось употреблять в пищу каши, а позже и основные блюда. К основным блюдам можно отнести фасоль и ячневую крупу. Фасоль употребляли с большим количеством овощей. Также в рационе были сушеные фрукты и минеральная вода.
В рационе гладиаторов было ещё одно интересное блюдо, и это борщ. Это блюдо завезли из греции. Для борща специально выращивали свеклу и капусту. Самым целебным в борще считали капусту. В риме, во множество блюд входила капуста, так что она пользовалась хорошей популярностью. Даже Цицерон посвящал капусте свои хвалебные оды. Рецептов борщей было очень много, именно Римляне догадались обжаривать свеклу перед варкой борща.
Хлеб в рацион гладиаторов не входил, но его заменяли ячменными лепешками. Пили воду или напиток на основе забродившего ячменя - квас в нашем понимании. Пиво в Риме варили, но этот напиток считался как удел для бедняков и низшего сословия.
Почему гладиаторы были вегетарианцами? Ученые считают, что вегетарианская диета помогала им оставаться сильными, а слой жира служил дополнительной защитой от холодного оружия при поединках. Стронций, содержащийся в растительной пище, укрепляет кости и способствует быстрому заживлению ран. Подкожно-жировая клетчатка, при вегетарианском питании, плотная и хорошо снабжается кровью. А при мясном питании она дряхлая и кровоснабжение очень плохое.
Вегетарианское питание очень легко для пищеварительной системы, легкость в теле после приёма пищи появляется уже через полчаса. В организме не образуются токсины, не происходит перенапряжение желудочно-кишечного тракта от излишней его работы.