Нам с вами никогда не поиграть в квиддич, не вызвать патронуса, не ощутить аромат «жидкой удачи». Но кое-что мы всё-таки можем! Будем готовить блюда, которые ели ученики Хогвартса. Даже маглы (не обижайтесь, может, сова ещё принесет вам письмо!) способны повторить любимые лакомства из мира Гарри Поттера. Лучшие английские рецепты, немного волшебства и капелька вдохновения – вот наш залог успеха.
Я купила "Поваренную книгу Гарри Поттера" сразу после её выхода в России. Сейчас, наконец, подготовила полноценный отзыв. И заодно поделюсь с вами одним волшебным рецептом ;-)
Я уже упоминала эту книгу раньше. Загляните в мой пост «11 вещей, которые стоит купить каждому любителю Гарри Поттера» - тут. Особенно если вы ищете подарок для поттеромана.
А ещё в подборку блокнотов на тему Хогвартса - вот здесь
О чем книга
«Поваренная книга Гарри Поттера» - это 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников. Её автор Дина Бухольц проделала большую работу. Она отследила всё, что едят герои Джоан Роулинг. Провела аналогии, отыскала рецепты, проверила их на практике. Каждое блюдо она сопроводила пошаговыми инструкциями и советами. Разумеется, она не забыла рассказать, кто, когда и при каких обстоятельствах их ел.
Какие есть рецепты
Английская кухня особенно славится сытными мясными блюдами и пирогами. Их в книге больше всего. Также в ней много десертов и рецептов к завтраку. Почти все продукты легко найти в российских магазинах или на рынках. Хотя есть и типично английские, за которыми придется поохотиться.
Вся еда разбита по категориям:
- Блюда семейства Дурслей. Согласитесь, Петунья, несмотря на всю свою противность, выдавала кулинарные шедевры! Завтраки, ужины, умопомрачительные десерты.
- Вкусности из Косого Переулка. Все то, чем лакомились наши любимые герои. Мне не хватило рецепта сливочного пива. Если напиток, конечно, существует. В остальном – восторг!
- Угощения из поезда. Шоколадных лягушек нет, зато есть тыквенные пирожки – простые в приготовлении и очень вкусные.
- Рецепты Хагрида. Даже шоколадный торт, который он испек для первой встречи с Гарри.
- Блюда семьи Уизли. Самая очаровательная, добрая и заботливая женщина в книге готовила вкуснейшие обеды. Её секретам стоит поучиться! Маффины с хрустящей корочкой, яблочный тарт, горячий шоколад, волованы, фирменные тефтели Молли Уизли – у вас точно заурчит в животе!
- Завтрак перед школой. Просто, сытно – объедение!
- Ланч и ужин в большом зале. Набить рот картошкой, как Рон, закусить пастушьим пирогом, попробовать эскалопы по-шотландски… И все это проще, чем кажется.
- Десерты и закуски в школе. Рисовый пудинг, «Пятнистый Дик», трайфл и прочие вкусности.
- Праздничные угощения. Все, что было на столе Хогвартса по особым случаям: Рождество, День Благодарения, Хэллоуин.
- Сладкое Королевство. Маленький раздел, но кислотные леденцы – это нечто!
Кому нужна волшебная книга
Думаю, всем поклонникам Гарри Поттера захочется иметь ее в коллекции. Но с практической точки зрения нужна она только тем, кто любит готовить. Конечно, в ней есть и простые рецепты вроде классического английского завтрака или печеной картошки. Но около сотни из них – это горячие блюда, пироги, необычные десерты. Они простые, но за 5 минут вы их не приготовите.
Бонус: Каменное печенье Хагрида
Это первое блюдо, которое я приготовила по «Волшебной книге рецептов». Просто и очень-очень вкусно!
Печенье называется каменным, но зубы вы о него не сломаете. Хотя… если оставите выпечку неприкрытой на пару недель, то вполне. Кажется, именно так поступал сам Хагрид.
Свежее каменное печенье получается нежным, рассыпчатым, с легкой хрустящей корочкой. А назвали его так потому, что оно выходит слегка угловатым, неотесанным – словно камушки.
Вам понадобится:
- 2 стакана муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0,25 ч.л. соли;
- 8 ст.л сливочного масла;
- 1 крупное яйцо;
- 1/3 стакана молока;
- 1 стакан изюма (можно заменить шоколадными каплями или сушеной клюквой - тоже обалденно!);
- 0,5 ч.л корицы;
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. На противне разложите пергамент, смажьте его маслом и слегка присыпьте мукой.
Беремся за печеньки:
- Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
- Затем разотрите их руками со сливочным маслом. Смесь должна быть похожа на мокрый песок.
- Взбейте яйцо с молоком, влейте в тесто.
- Перемешайте смесь лопаткой, всыпьте изюм. Если вы его только что вымыли, предварительно обсушите на бумажном полотенце.
- Выложите на пергамент «камушками» на расстоянии 3-4 см друг от друга
- Выпекайте 15-20 минут до легкой коричнево-золотистой корочки.
Аромат волшебства на кухне обеспечен! Подавайте печеньки со стаканом молока или душистым чаем.
Я была счастлива приобрести эту книгу. Любители английской кухни и Гарри Поттера тоже её оценят.
- Заказать бумажную книгу в магазине «Буквоед» - здесь
Приятного аппетита и хорошего чтения, мои любимые маглы и волшебники!
Спасибо за ваши лайки! ❤
Подписывайтесь на мой канал, я готовлю для вас ещё много интересных подборок: книги, экранизации, игры, подарки и многое другое! ;-)