Особенность пищеварительной системы коров подразумевает первоочередное обеспечение микроорганизмов рубца доступным протеином. Однако, при скармливании жвачным животным некоторых кормов, часть протеина не подвергается расщеплению ферментами микроорганизмов рубца, а проходит рубец неизменным (транзитом), попадает в кишечник, где расщепляется до аминокислот, которые всасываясь в кровь, непосредственно используются для производства продукции. Такой протеин называют транзитным или защищённым. Корма с большим содержанием транзитного протеина эффективны для сравнительно быстрого повышения продуктивности. Потребность в таком протеине высока у молочных коров в первую половину лактации. И чем продуктивней по генетике молочный скот на ферме, тем больше в составе рациона должны присутствовать такие корма. Какие корма? В порядке возрастания доли транзитного протеина:
- 10-30% Шрота подсолнечника и рапса, гороховая дерь, кормовые дрожжи; - 30-50% Шрота и жмыхи соевые, льняные, жмых подсолнечника и