Июнь 2018
Решая, куда можно съездить в режиме ограниченного срока в одну неделю, мы искали вариант, чтобы и лететь не долго, и что-то интересное там было, и больше, чем на неделю не хотелось задержаться. Тут-то Прага и всплыла. Разыскали маленькую квартирку в центре, подготовили документы и полетели смотреть, что делается в сердце бывшей Богемии, главным образом представляя, как пробуем настоящее, непременно вкусное пиво и закупаем килограммами сыр.
Почему сыр? А потому, что сыр с любыми странами с некоторых пор ассоциируется лучше чем с Россией. Теперь, куда бы мы ни ехали, первая мысль, озвучиваемая мужем: «Там будет сыр!» (хотя нет, это вторая, первая: «Опять не успели составить план»). Так что, сыр является приятным бонусом к почти любой поездке зарубеж, однако, первое впечатление Чехия произвела на нас не пивом, не готическими замками, не красной черепицей, не хрусталем, и уж точно не сыром, а способным довести до кишечных колик чешским языком.
Начала она радовать им еще в полете, первым делом сообщив, что спасательные жилеты находятся под нашими... «сидядлями». Едва справившись со смехом, я потрогала свою сидядлю в указанном направлении, в самом деле что-то там нащупала, прониклась к нему (ней?) небывалым уважением и даже впервые пристегнулась, не дожидаясь дополнительных просьб. Это мы еще не догадались сунуть нос в предлагаемые на борту журналы, а то наверняка узнали бы, что не только сидим в сидядлях, но еще и летим в «летадле», а в город по прилету нас повезет «возидла», и за смехом пропустили бы добрых пол полета, не решив увлекательную задачу «вспомнить, что забыто дома».
Вообще, чешский язык нельзя назвать понятным, на слух не понятно практически ничего, просто чужая речь, не удивляющая ни манерой, ни акцентами, но визуально вы легко узнаете достаточно большое количество слов. Узнаете, посмеетесь и наверняка поймете не правильно. Смысл кажущегося таким родным слова совпадает с нашим только иногда, часто же он либо другой, либо вообще противоположный. Например, мы очень быстро узнали, что искать в магазине нужно не продукты, а «потравини» и ни в коем случае не свежие - уважающие себя потравини должны быть «черствы». Весьма неожиданно спрашивать «овощи», когда хочешь фруктов, пугаться натыканных всюду вывесок «ПОЗОР!», означающих «внимание», а читая разговорник дома, радоваться, что не планировали покупать мамам в подарок духи, потому что ни за что бы не пришло в голову попросить «ужасно вонючие» вместо прекрасно пахнущих.
Едва не сломав в самолете мультимедийный экранчик (кто ж знал, что его трогать нельзя), пересев от греха и соседей подальше, мы с удобствами расположились на свободных сидядлях и под аккомпанемент транслируемого на экранах мультика с чешскими Леликом и Боликом, незаметно добрались до Праги. Быстро забрали багаж и пошли решать первостепенную задачу для новоприбывших - искать деньги, билеты и транспорт до нового дома. Ничто из указанного в аэропортах обычно не проблема, так и здесь - банкомат сидел в засаде сразу за зоной багажа, но был нами с презрением отвергнут, снимать деньги в аппарате не известного банка и с неизвестной комиссией будем только если без наличных не удастся добраться до города. Как-никак, это Европа, есть вероятность, что большинство вопросов удастся решить банковской картой. Кукуруза World уже третью поездку оправдывает наши ожидания, и мы, в знак признательности, везде таскаем ее с собой. Это пока единственная известная нам карта, работающая по принципу «выполни кучу условий, зато расплачивайся во всем мире по курсу ЦБ». Она и пошла в ход при покупке билетов в стоящем прямо у выхода из терминала автомате.
Билеты оказались бумажными талонами, на которых при покупке печатается тариф, а при посадке в транспорт требуется валидация. Здесь все на ваше усмотрение, никаких контрольно-пропускных пунктов, купил билет когда угодно где угодно, собрался ехать – прокомпостируй, и любой вид транспорта на указанное в билете время твой. Но есть нюанс. Надо следить не истек ли он по дороге, потому как передвижения не всегда короткие и легко может статься, что входил в автобус ответственным гражданином, а за время поездки успел стать зайцем. Это оказалось очень не удобно и даже нервно - мало того, что надо следить за временем, так еще и, если что-то пошло не по плану, купить второй билет прямо в транспорте нельзя почти никогда. Только один раз мы встретили в трамвае терминалы, умеющие не только валидировать, но и продавать талоны, в основном же, если запасного в кармане не оказалось, ехать ты не имеешь права, понял, что подрастают уши, выходи и ищи новый билет, штраф в 800 крон (2500р) – удовольствие не из приятных.
За неделю ежедневных поездок мы так и не встретили ни одного контролера, но исправно покупали и валидировали билеты, высчитывая длительность и дальность, и прыгали из трамвая в трамвай, чтобы найти пункты продажи, потому что на самих остановках билетов тоже нет, тут нужно либо метро, либо табачные магазинчики.
Все это еще не было известно нам в день приезда, но Прага оказалась гостеприимной, нужный нам автобус №100 уже стоял на остановке прямо напротив выхода и вежливо дожидался пока мы изволим понять, что нужен нам именно он, а самого дешевого, купленного по минимальному 30 минутному тарифу билета, хватило для того, чтобы проделать путь из аэропорта к городу и, пересев там на метро, добраться до нашей квартирки на Площади Республики. Ушей мы по неопытности не заметили :)
Площадь встретила залитой солнечным светом мостовой в окружении удивительной смеси из памятников архитектуры, банков, торговых центров и отелей. Когда-то на этом месте располагался королевский двор, сейчас среди величественных домов раскинулась ярмарка, протянулись трамвайные рельсы, прорылись ходы под землю, и только мостовая, казалось, была тут всегда.
Вообще, после пары дней в Праге закрадывается мысль, что привычный порядок вещей тут когда-то был нарушен и не исключено, что первой появилась мостовая, а уже потом люди подумали – «чего добру пропадать, заложим-ка мы и город». Мостовая в Праге повсюду, где бы мы ни гуляли и как бы не пытались найти девственно чистый кусочек ровного асфальта, ничего не выходило. Мостовая на площадях, мостовая на тротуарах, мостовая в парках, мостовая на проезжей части, мостовая везде, где мог и не мог бы быть асфальт.
Конечно это имеет определенные плюсы, как минимум, эстетический, это красиво и погружает в атмосферу города, перенося прогуливающихся по неровным потрепанным временем камням людей в прошлое. И даже практический - издалека слышно как подъезжают машины. Очень издалека. Очень громко они подъезжают. Подозреваю, это потому, что к прерывистому звуку шин добавляется постукивание зубов пассажиров.
Но есть и минусы – воодушевление грозит смениться досадой, если ходить придется много, потому что чем чаще ноги норовят застрять в дороге, тем чаще предупредительно смотришь на камни и рискуешь пропустить все самое интересное наверху.
Пока еще не сильно спотыкаясь, мы прошагали наискосок мощеную площадь, ловко разминулись с рассекающими безо всяких ограничений трамваями, делавшими вид, будто это они тут полноправные хозяева, а мы - выбежавшие на прогулку по хозяйскому дому мышки, юркнули куда-то в лабиринты перехода и, вынырнув, оказались, наконец, в двух шагах от норки.
Владелец квартиры - молодой энергичный человек излишне славянской внешности с быстрыми внимательными глазами и не сходившей с лица улыбкой - сам, почему-то, казался здесь иностранцем. Он уже ждал нас у подъезда, приветливо улыбнулся, представился Джозефом, проводил в подъезд и с порога завел заученную речь, скороговоркой перечисляя пункты из списка инструкций, столь большого, что достать ручку и блокнот захотелось уже на подступах к лифту. Чего стоят хотя бы правила обращения с ключами, коих нам выдали целых четыре: ключ к подъезду, который нужно закрывать после 22-х; ключ к лифту, без которого лифт нельзя вызвать, а даже если нам повезет и он уже приедет сам, то лучше все равно не станет, потому что кнопку этажа тоже без ключа нажать нельзя (хорошо, что не надо уговаривать его еще и открывать двери по приезду, не то поездки с 1-го этажа на 4-й и обратно стали бы куда насыщеннее, так как с непривычки мы ключи прятали сразу, как справлялись с первым замком). Кстати, совсем без лифта тоже обойтись нельзя. Ну, то есть, можно, но не нужно - для этого пришлось бы преодолевать крутые и длинные пролеты с узкими поворачивающими ступеньками, а затем.. снова лезть за ключами, один из которых как раз предусмотрен для железной пожарной двери между 1 и 2 этажами! Ну и, в конце-концов, мы дождались ключа от двери квартиры, которая, хоть и не имеет двух замков, но тоже любит когда ее уговаривают, потому что ключа не послушает, если ее нежно к этому не подтолкнуть плечом.
Джозеф откланялся, пообещав, что сейчас же, немедленно пришлет нам свой номер, чтобы мы могли звонить и задавать любые вопросы, полагая, видимо, что без него мы не справимся и с дорогой до лифта. Что ж, не без оснований :)
Приехали мы поздно, поэтому ничего, кроме ужина, на первый вечер не планировали. Ну, разве только еще разведку и закупку еды для завтрака. Сыр, опять же, откладывать нельзя, его в норке большой двухкамерный сундук ждет.
Первым рестораном, которому было доверено обогатить наш гастрономический опыт, стал У Садлу (U Sadlu), о нем мы прочитали заранее, отзывы были хвалебными, и по счастливой случайности от нашего дома он был в двух шагах.
Ресторан не подвел, он вообще оставил самые теплые впечатления о еде в Праге и просто наилучшие о пиве. Это при том, что выбора пива почти не имел, выбрать можно было только светлое или темное. Мы по царски махнули рукой - «несите все!» и, попробовав оба, единогласно сделали выбор в пользу темного. Это оказался Будвар с приятным, совсем не горьким вкусом и потрясающим ароматом бородинского хлеба. Больше такого пива нам встретить не удалось ни в кафе, ни в магазинах, даже когда искали его уже целенаправленно по всей Праге.
Как это ни удивительно, а о чешском пиве сказать нечего, кроме того, что его пьют на завтрак, обед, ужин и, вероятно, вместо оных. Пиво тут однозначно любят, но выбрать почему-то не из чего. Большинство ресторанов принадлежит одной сети Pilsner Urquell, о чем открыто пишет перед входом, и пива там один-два варианта с одноименным названием, причем одного из двух может не оказаться в наличии. Обходить стороной рестораны этой сети не вариант, во-первых, это трудно, поди еще найди какой-то иной, а во-вторых, пиво там хоть и может встретиться другое, но надо быть большим знатоком, чтобы заметить разницу. Знатоками мы не были, но, поскольку Чехия ассоциировалась с пивом крепко, на протяжении всей поездки не оставляли надежду понять, в чем соль такой ассоциации, продолжая тыкать в незнакомые названия в каждом новом меню и каждое утро с опаской проверять одежду на соответствие размеру.
А вот при виде меню глаза разбежались в разные стороны и принялись с энтузиазмом скакать по страницам. Два раза мы отказывали вопросительно бормочущей официантке, пока та, наконец, не принесла пиво с комплиментом в виде хлеба и помазки из безвкусного жира, а мы не решили, что все попробовать не удастся - надо брать сугубо традиционное. В итоге, выбраны были старочешское королевское блюдо (Kral Misa) и гуляш с кнедликами (Gulas).
Королевское блюдо оказалось инсталляцией из одной четверти утки, толстенного ломтя сырокопченого бекона и не уступающего ему в размерах куска жареной свинины с возвышающимися по бокам горами из нежноквашеной капусты и чесночного шпината. По-королевски много и очень вкусно.
Гуляш никогда бы нас не заинтересовал, не прилагайся к нему кнедлики. Это такие хлебно-картофельные звери, напоминающие ломти батона, но более пористые и тягучие, возможно потому, что готовятся в воде или на пару. Могут быть очень разными, в зависимости от того из какой муки сделаны и что было добавлено в начинку (может ничего не быть, а может быть, например, колбаса). С гуляшом они шли неспроста, их полагается туда макать. В общем, кнедлики нас не сильно впечатлили, а вот гуляш, неожиданно, оказался невероятно вкусным и куда более традиционным, чем старочешская утка, поскольку, в том или ином виде встречался, впоследствии, в каждом кафе.
С трудом запихав в себя королевский залп из десяти ингредиентов, мы с тоской осмотрели поле боя и, признав, наконец, поражение, лениво выкатились из-за стола. Пора отправляться на прогулку по ночному городу, растрясать добро, проглоченное непосильным трудом.
Муж торжественно объявил, что гулять мы пойдем на набережную. Я не возражала, в таком состоянии мне вообще не важно куда гулять, главное, чтобы медленно. Так, умиротворенно улыбаясь и лениво вертя головой по сторонам, мы выползли к светящейся огнями города реке и неспешно спустились на набережную. Вот тут-то и оказалось, что это только я наивно полагаю, что на вечер ничего не запланировано, потому что внезапно началось непонятное.
Сначала почему-то ускорился ленивый прогулочный шаг. Не готовая к такому повороту утка во мне предупредительно крякнула, о чем я на всякий случай осведомила Славу, но тот остался невозмутим. А пару мгновений спустя и вовсе усугубил ситуацию, бесцеремонно отогнав меня от спуска в воду, где я заприметила вышедшего из воды к людям лебедя и уже попискивая от предвкушения бежала его тискать. До глубины души возмутившись такому бездушию мужа, я хотела было сказать ему все, что по этому поводу думаю, как обнаружила, что мы куда-то опаздываем. Слава уже почти бежал, волоча меня за собой и бросая быстрые взгляды то на часы, то на воду. Окончательно уверившись в неладном, мы с уткой крякнули громче и таки вынудили хитрюгу признаться, что забег по пристани организован не с гнусной целью досадить ужину, а чтобы успеть на отплывающий на прогулку по Влатве теплоходик! Узнав, зачем бежим, утка присмирела, а мы припустили, успев аккурат к отправлению.
Прогулка по Влатве – это плеск волн, медленно скользящие по воде огни города, умиротворяющий речной бриз, и... много китайцев, будто задавшихся целью перекричать звучащую из громкоговорителя запись с описанием проплываемых достопримечательностей. Запись звучала последовательно на 5 языках, в том числе русском, но не включала китайский, поэтому китайский экскурсовод параллельно с речью для всех гостей, озвучивал все на родном для своих. Сначала мы прыгали от борта к борту, пытаясь понять, о чем рассказывают, потом плюнули, сели за свой столик, уткнулись в карту и, отвернувшись от китайцев (их борт изучим на обратном пути), устроили себе экскурсию сами. Всю карту разгадать не получилось, но нашли на удивление многое. Главное, что угадали гордость Праги - Карлов мост, необычайно красивый ночью.
Покидать речку было жалко, за 40 минут неспешной поездки мы только вошли во вкус и еще чувствовали в себе силы для свершений, поэтому, сойдя на берег, отправились гулять по центру, для порядка слегка кося в сторону дома.
С час пробродив по мягко освещенным мостовым ставшего таинственным в свете фонарей города и вдоволь насмеявшись над названиями улиц, домов и дорожных знаков, мы свернули на ведущую к нашему дому улицу и уже почти было дошли до пункта назначения, как обратили внимание на неожиданную активность за окнами одного из зданий. Муж, заглянув внутрь, воскликнул: «Смотри какое место!». Я хотела было посмотреть, но разглядела только ровный белый кирпич – окна начинались как раз там, где заканчивалась я, пришлось прыгать и проситься на ручки, чтобы понять, что же ему понравилось. Оказалось, мы проходили мимо ресторана Lokal Dlouhaaa, рекомендованного к посещению туристами, но вполне способного привлечь к себе внимание и без рекомендаций.
Lokal создавал ощущение не просто ресторана, а места встречи местных, такие заведения узнаешь по царящей здесь неповторимой атмосфере и вящей непохожести на других. В полночь понедельника ресторан был переполнен, посетители громко гудели (шум из окон нас и привлек), официанты со скоростью ветра мелькали между столиками, а бармен доведенными до автоматизма действиями одну за одной повторял операции по наливанию пива в бокалы. В целом ресторан напоминал скорее столовую, а ситуация – обеденный перерыв среди рабочих завода, только происходил он почему-то ночью, рабочие выглядели, как недавно вышедшие из офиса люди, а на столах не было ничего, кроме пива. Локация и антураж тоже не совсем обычны - убери отсюда столы с людьми и от ресторана не останется ничего, место превратится в галерею или коридор с высокими потолками в старинном здании.
О состоявшемся ранее ужине помнилось крепко, но Lokal показался уж очень необычным заведением, надо хотя бы заглянуть. Сказано – сделано. Робко пробравшись внутрь, мы попали в барную часть, остановились и выжидающе огляделись, полагая, что кого-то своим появлением заинтересуем. Не тут-то было. Бармен даже не поднял глаз, официантов, несколько раз забежавших в этот край, интересовало только пиво и лишь один из посетителей мазнул по пришельцам взглядом, но, не найдя ничего интересного, вернулся к беседе с другом.
Потоптавшись несколько минут у стойки и ничего не натоптав, мы решили идти на разведку дальше, в основной зал. Пересекли не гостеприимную барную, шагнули за порог и... моментально оглохли. Гомон, издаваемый людьми, мебелью и звоном посуды, взлетал от многочисленных столов вверх, прыгая по стенам, добирался до потолка и, хорошенько от него оттолкнувшись, обрушивался прямо на головы любопытных новоприбывших, разом лишая их возможности соображать. Оглушенные, мы растерянно огляделись в поисках спасительного официанта, никого не нашли и медленно побрели вперед, будто пробираясь сквозь ставший осязаемым воздух. В отличие от прошлого, в этом зале гости не вызвали интереса вообще ни у кого – посетители были чересчур увлечены состязанием в силе голоса с соседями, а официанты пробегали мимо с таким видом, будто мы не пришли, а уходим, ничуть не огорчаясь необходимости постоянно нас огибать.
До дальнего зала, того, который разглядели в окошко, не дошли – плюхнулись за первый незанятый столик, уже переживая, что если мы никого не смутили, вызывающе болтаясь в проходе, то мирно сидя за столиком и вовсе сойдем за обстановку. Посему, при виде первого же белого фартука решено было выпрыгивать в проход, а, пока сидим в засаде, изучить меню, чтобы фартук, поняв, что мы не готовы, не улизнул. Меню, однако, на столе не оказалось. На других обозримых столах тоже. Здесь все настолько свои, что и так знают, что заказывать?
К счастью, растеряться окончательно не получилось, не иначе как вид сидящих без пива людей не является нормой, потому что уже через минуту официантка подошла, пошевелила губами и приготовилась исполнять. Может она привычная, а вот мы не слышали не только ее, но даже и себя. Пришлось объяснить на пальцах, что без меню мы в местной кухне не бум-бум. Ушла, вернулась с меню и как могла дала понять, что кухню в это время не предлагают, выбрать можно только из пива, зато как! Пиво темное, пиво светлое, коктейли из пива, лимонады из пива, впрочем, если очень хочется, есть и кофе (кто знает, может тоже с пивом). Вот где выбор был! Правда, по-прежнему, не из сортов, сорт тут вообще предлагался всего один, но из рецептов. Муж решил проверять теорию о темном пиве, зародившуюся несколько часов назад в У Садлу, я же подумала, что очень хочу знать какие из пива получаются лимонады и показала на клубничный.
Официантка ушла, мы в ожидании огляделись. Никакой еды на столах, даже мало-мальской закуски вроде сухариков (интересно, а кнедлики сушат?), чипсов, рыбки, луковых колец... ничего. Столы были сплошь уставлены только лишь пивом, причем одного цвета и в одинаковых кружках. Еще раз подумалось, что местные знают, что заказывать.
Уже через минуту любой бы безошибочно угадал, кто здесь турист, потому что нам принесли заказ и, если перед Славой поставили такую же кружку, как у всех, только с противоположного цвета пивом, то рядом со мной образовался чуть ли не графин с бурлящим и пенящимся содержимым красного цвета, ошметками ягод, крупными брусками льда и трубочками такого размера, что ягоды можно было не измельчать. А по центру стола лег странного вида листок с изображением пивных кружек и непонятным росчерком посередине. Как ни старались, мы не могли понять что он значит, выглядит как лотерейный билет, но скорее всего это счет, а если так, то надо будет хорошо проверять, за что платим.
Клубничный коктейль на вкус оказался не более чем просто пивом с ярким солодовым вкусом и горчинкой, что не очень-то сочеталось с фруктами. Выходило, что жуешь фрукты и зачем-то запиваешь их пивом. Муж темным пивом тоже оказался не впечатлен, поэтому мы выпили сколько позволил потеснившийся гуляш, расплатились согласно лотерейному билету (все-таки, как-то они их понимают), и вернулись в блаженную тишину ночных улиц.
Объяснений Джозефа о путях к ближайшим потравиням мы не поняли, решили, что пойдем на запах, но уже не сейчас. Завтра. Сегодня мы сытые, а утром и без возни с плитой как-нибудь обойдемся, лучше испытаем новое кафе.
За сим, совершенно довольные, мы попрощались с Прагой и пошли громыхать ключами в подъезд...