Спайси соус - это неприлично пикантный пряный соус, ставший настоящим символом традиционной японской кухни! Кстати, спайси, в переводе с английского, как раз и обозначает пикантный, пряный, острый и неприличный.
Традиционно соус используется в качестве салатной заправки, подается к мясу и рыбе. Но особенно хорош соус в качестве топпинга для запеченных суши и морепродуктов.
Существует множество способов и вариантов приготовления спайси соуса. Каждый шеф-повар японского ресторана вносит в состав соуса какую-нибудь изюминку и хранит свой секрет в строжайшей тайне!
Что потребуется
Классический домашний вариант спайси соуса подразумевает использование всего нескольких ингредиентов:
- Японский майонез;
- Соевый соус;
- Свежий перец чили;
- Несколько зубчиков чеснока;
- Сок лимона;
- Икра летучей рыбы, мойвы или, на крайний случай, минтая.
Как готовить
- Запечь один-два стручка перца чили и пару зубчиков чеснока в духовке при 180 гр в течение 10-15 минут. Вынуть семена, снять кожицу и измельчить в блендере.
- В миске смешать две полных столовых ложки майонеза, столовую ложку соевого соуса, чайную ложку сока лимона. Добавить измельченные овощи и чайную ложку икры. Тщательно перемешать.
Приятного аппетита и вкусной жизни!
Хотите больше простых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на канал Папа-шеф. Мужская кухня!
Если Вам понравился рецепт - обязательно поставьте Класс, поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий! Спасибо!
Антисептики для рук за пять минут
Медицинская маска своими руками
Видео как сделать маску своими руками. Секретом делится дочь.
Играем с детьми! Издательство Умная бумага
Играем с детьми! 3-d пазлы Cubic Fun