Нет ничего дороже здоровья, его не вернешь ни за какие деньги. Можно купить лекарства, оплатить операцию или реабилитацию. Об этом прекрасно знают те, кто болеет неизлечимыми генетическими заболеваниями. Среди них есть больные с позитивными прогнозами, но рядом существенных ограничений, например, страдающие заболеваниями обмена веществ. Чаще всего в этой группе наблюдаются генетические заболевания фенилкетонурией и целиакией. Главное в благоприятном течении этих неизлечимых болезней — соблюдение строгой диеты.
Фенилкетонурия.
Это заболевание характеризуется неспособностью печени перерабатывать фенилаланин из белка, поступающего в организм вместе с пищей. Непереработанный фенилаланин оседает в тканях, что очень опасно для ЦНС и особенно мозга. Тем не менее, жить с таким заболеванием можно, нужно просто соблюдать диету и употреблять низкобелковые продукты. К сожалению, их не так много: в неограниченном количестве можно есть только сахар и растительные масла, овощи, фрукты, рис, мед и некоторые крупы с низким содержанием аминокислоты фенилаланина. Все остальное находится под строжайшим запретом. Взрослому такую диету соблюдать было бы сложно, но все-таки осуществимо, а вот объяснить эту необходимость ребенку очень тяжело.
С другой стороны, организм не может нормально развиваться без достаточного количества белка, поэтому низкобелковые продукты сейчас могут заменяться специальными продуктами, в которых при нормальном содержании белка отсутствует фенилаланин.
Целиакия.
Данное заболевание не такое тяжелое, как фенилкетонурия. Некоторые люди даже не подозревают, что больны, так как заболевание может носить скрытый или же атипичный характер. Остро целиакия проявляется у маленьких детей: при употреблении глютена (а он содержится в пшенице, ржи, овсе и ячмене) повреждается слизистая оболочка кишечника. Ребенок начинает резко худеть, при этом живот наоборот увеличивается. Может наблюдаться длительный понос, который нельзя вылечить медикаментозно.
У взрослого же зачастую наблюдается только вздутие, запоры и гораздо реже диарея. У детей симптомы заболевания выражены гораздо сильнее, да и жить с ними невозможно, только существовать. Кроме того, помимо дискомфортных ощущений, иммунная система будет постоянно атаковать кишечник, а кишечные ворсинки начнут повреждаться. Это скажется на усвоении питательных веществ и на общем состоянии здоровья.
Если целиакия подтвердилась, то нужно сразу перейти на пожизненную диету с незначительными ограничениями. Многие продукты из запрещенного списка сейчас продаются в безопасном варианте — например, макароны или выпечка без глютена. В магазине нужно внимательно смотреть на этикетку, так как часто даже безглютеновые продукты могут содержать следы глютена. Лучше отказаться от употребления полуфабрикатов и питаться только домашней едой.