Пользу зеленого чая матча сложно недооценивать, ведь этот напиток помогает снизить уровень стресса, оказывает положительный эффект на регуляцию глюкозы в крови, стабилизирует работу жкт, нормализует давление, обладает антибиотическими свойствами и укрепляет иммунную систему, способствует выведению шлаков и токсинов из организма, в целом тонизирует и повышает бодрость.
Считается, что чашка качественного чая матча может обеспечить организм необходимой суточной порцией витаминов, железа, кальция и белка.
Японское название матча 抹茶 означает “растертый чай”. Этот напиток часто называют эликсиром бодрости и продуктивности, а его яркий зеленый цвет сравнивают с полудрагоценным минералом нефрит.
🍮
История чая матча уводит нас в 600-1200 года н.э. во времена правления китайских династий Тан и Сун, когда в Китае активно развивались наука, сельское хозяйство, ремесла, торговля. Распространение культуры чаепития по территории страны привело к возникновению чайных церемоний и особому отношению к чаю, который до этого использовали чаще в лекарственных целях.
🍮
Считается, что растертый в порошок зеленый чай попал в Японию в 1191 году благодаря буддийскому монаху Эйсай, где культура его употребления и выращивания нашла благодатную почву, в то время как в Китае матча был постепенно забыт.
🍮
На японских плантациях из века в век совершенствовалась технология сбора чайного листа. Для изготовления матча один раз за год с растений собирают самые верхние молодые листья, которые за несколько недель до сбора затеняют от солнца. За счет этого листья замедляют рост, приобретают глубокий зеленый цвет и насыщаются витаминами, аминокислотами и антиоксидантами, что в итоге придает матча высших сортов сладкий вкус и яркий приятный аромат.
Попробуйте приготовить японское мороженое с чаем матча, его рецепт прост и не потребует много времени!
Ингреденты: 1 стакан сливок, 1 стакан молока, 100 гр сахара, 3 ст. ложки натурального порошка чая матча, щепотка соли.
🍮
В миску влейте стакан молока, стакан сливок и добавьте 3 столовые ложки натурального порошка зеленого чая, сахар и щепотку соли. Все хорошо взбейте до однородной массы.
🍮
Поместите получившуюся массу на огонь и подогрейте до горячего состояния. Важно не вскипятить смесь. Пока подогревается чайно-молочная смесь, продолжайте ее помешивать и взбивать пока она не начнет пениться. После снимите с огня и дайте остыть до полного охлаждения около 30 минут.
🍮
Когда смесь остыла, поместите ее в блендер или специальный аппарат для мороженого и взбивайте примерно 20-25 минут. Затем переложите массу в стеклянный или пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру на 3 часа минимум. Перед подачей на стол, японское мороженое можно украсить листиками мяты, присыпать порошком зеленого чая или вафельной стружкой. А также заварить вкусный зеленый чай к мороженому.
На сайте сети магазинов Евродом вы можете приобрести изящную посуду и аксессуары для сервировки чайной церемонии, а также столовые приборы, блендеры и различную кухонную утварь.
Сейчас в Евродом продолжается распродажа Green Days, товары ваших любимых брендов можно приобрести по выгодным ценам и оформить бесконтактную доставку.