На школьный обед я попала с родительским комитетом. Контроль столовой это одна из наших обязанностей. Контроль этот весьма условный, прежде всего нас интересует, что нашим детям попадает в тарелки.
На месте нас уже ждала глава городского департамента образования, а на накрытом столе стояла открытая бутылочка красного. Под звон бокалов завязался разговор, о том, что продукты для школы закупают у местных фермеров, о том, что предпочитают биологически чистые продукты, о том, что все делаются на местной кухне. Никаких порошковых соусов или пюре.
Малышей между тем рассадили за столы, и предложили салаты. В тот день детям перепали салат из свежих овощей и салат из крабовых палочек. В идеале задача персонала уговорить ПРОДЕГУСТИРОВАТЬ оба блюда. Но у посетителей школьной ресторации есть выбор на случаи аллергий или нетерпимости к каким-то ингредиентам.
В качестве основного блюда предложили приспущенную морковь с тушеными котлетами из лосося. А на десерт предлагалось выбрать между яблочным тартом или шоколадным пирогом. Естественно, большинство потянулось к шоколадному пирогу. Но к их разочарованию шоколад в пироге был темным и горьким. Зато яблочным тартом угощались все по два раза.
Такие обеды - не показуха для проверяющих (хотя бутылочка вина и наводит на такие мысли).
На приведенной ниже картинке рядовое меню на неделю. Кстати, меню обязательно афишируется в школе, на сайте муниципалитета и в специальном приложении.
В понедельник школьники вкушали: тертую морковь, говядину по – бургундски с крупой, камамбер и шоколадный мусс.
Вторник отметился мини сырами на закуску, рыбой с овощами, творожком и фруктами.
В среду( хоть школы и закрыты, часть детей ходят в досуговые центры) их потчевали салатом из картофеля, оливок и кукурузы, курицей в горчичном соусе с гарниром из томатов, кабачков и оливок, сырами и фруктами.
В четверг по поводу начала каникул был организован пикник с закусками из дыни, мясной нарезки, чипсов, клубничного молока и шоколадно-крупяного десерта.
Неплохое меню, не правда ли?! В целом, сбалансированное, но не лишенное вкусностей. А перед рождеством в школьных меню включают деликатесы: креветки, фуа-гра и чудесные десерты.
Друзья, мой канал только стартует на Дзене, поэтому мне так важны ваши лайки и комментарии, а также задавайте вопросы! Чтобы оставаться на линии, подписывайтесь на канал.