Проводим дегустацию единственного нидерландского пива, которое имеет право носить название «Trappist»
Это #пиво из Нидерландов в некотором роде уникально тем, что до сих уживается в одной группе с шестью строгими бельгийскими сотоварищами: по их мнению, «Траппистом» может называться только то пиво, что сварено в стенах траппистского аббатства непосредственно самими монахами. При этом получение прибыли не может являться целью пивоварни; все доходы с продаж пива направляются на дальнейшее содержание аббатства траппистов, а также в благотворительные организации.
🧐Интересный факт о производителе Bierbrouwerij de Koningshoeven 🧐
Пиво La Trappe варится в нидерландской провинции Северный Брабант, поэтому окрестить его «голландцем» язык не поворачивается (Голландия - совершенно другая область на западе Нидерландов). Это пиво гораздо теснее связано с искусством пивоварения французского аббатства «Нотр-Дам де ла Гранд Трапп» в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп (Soligny-la-Trappe). В конце XIX века монахи-трапписты подвергаются гонению на границу Бельгии и Нидерландов, где в 1881 году они основывают аббатство Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене (Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven) и начинают пивоварение, соблюдая все каноны изготовления траппистского пива.
Бренд La Trappe был создан в 1980 году. Каждая бутылка, изготовленная пивоварней Koningshoeven, может похвастаться отличительным знаком аутентичности продукта, что гарантирует качество и подлинность траппистского пива. Некоторые пивоварни Бельгии 🇧🇪, не обладающие этим гарантом и лишь имитирующие продукцию траппистких монастырей, обязаны называть свое пиво аббатским.
La Trappe Trappist Tripel - пиво, сваренное посредством верхового брожения в стиле трипель с технологией дображивания в бутылке. Несмотря на свою крепость ABV 8% и типичную этому стилю хмелевую горечь, приятно пьётся и без закусок (но всё же ощущения далеки от неповторимого Tripel Karmeliet). Экстракт начального сусла - 18,3%. Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи. На дне бутылки возможен дрожжевой осадок, богатый витаминами и минералами.
ТРАППезничаем по-святому: #дегустация трипеля La Trappe Trappist
В интернете мы нашли необычную рекомендацию производителя по температуре подачи пива: около 10–14 °C. Пиво хранилось в холодильнике несколько дней, но непосредственно перед дегустацией успело постоять при комнатной температуре минут 5. Разумеется, это пиво нужно подавать в специальном траппистском бокале (чаше), благо, у нас как раз имеется фирменный бокал роскошного «одноклассника» Trappistes Rochefort (спасибо другу Лёшке за этот подарок!😉)
- Цвет пива янтарно-золотой, мутный, при ярком свете почти апельсиновый. Шапка белая, большая, плотная, стойкая. Степень карбонизации средняя.
- Аромат достаточно слабый: чувствуются нотки хмеля, банана, мёда, алкоголя и совсем чуть-чуть ромашки и фруктов.
- Пиво вязкое, очень плотное, сначала во вкусе явно проявляются абрикос и дрожжи. Этот фруктовый старт перетекает во вкус карамельного солода, хлебных тостов и хмеля, почти без намёка на сладость.
- В нос отдаёт персиком и слегка цитрусовыми. Послевкусие в целом приятное и сухое, с небольшой горчинкой и слегка ощутимой спиртуозностью. Странно, но почему-то при дегустации этого трипеля мелькнула мысль о его сходстве с пивом совершенно другого стиля Witbier (хоть и «бельгийца») типа Hoegaarden...
- Крепость напитка ощущается после 3-4 глотка по легкой пульсации в ушах и легкой «мути» в голове (возможно, причиной тому послужила бутылка 0,33 л. другого крепкого «бельгийца», выпитого часом ранее).
📊 Рейтинг La Trappe Tripel от BeerPorn и итоги 📊
На сайте RateBeer этот трипель имеет общую оценку 93 из 100 (при 97/100 по стилю) и рейтинг в 3,7 звезды. Это фантастический результат, буквально в паре миллиметров от легендарного Tripel Karmeliet.
Рейтинг от BeerPorn составляет 3,7 звезды - возможно мы слегка недооценили пиво из-за постоянно преследующей его тени «бельгийца» Tripel Karmeliet. Возможно стоит дать этому трипелю второй шанс! 🔜
✅ Пивная карточка La Trappe Trappist Tripel
Страна производства: 🇳🇱 #н#дерланды
Пивоварня: Bierbrouwerij de Koningshoeven
Бренд: La Trappe Trappist
Стиль: бельгийский крепкий эль, траппистский трипель
Тип ферментации: верховое брожение
Технология созревания: дображивание в бутылке
Плотность: 18,3%
#алкоголь 8%
Тара: стеклянные бутылки 0.33 л / 0.75 л
Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи
Карбонизация: средняя
Посуда: траппистский бокал (чаша), тюльпан, тумблер
Рекомендуемая температура подачи: 10–14 °C
Рейтинг RateBeer
🔵 Общий 93/100
❇️ Стиль 97/100
⚡ Рейтинг BeerPorn ⭐⭐⭐⭐ (3,7)
👍 Рекомендации BeerPorn и анализ рынка
Если вам понравился трипель La Trappe, то также могут понравиться: 🇧🇪 Tripel Karmeliet (8,4%), 🇧🇪 Westmalle Trappist Tripel (9,5%), 🇧🇪 Corsendonk Agnus Tripel Ale (7,5%), также разные сорта пива марки 🇧🇪 Trappistes Rochefort.
🍲 Сочетаемость с блюдами: блюда средиземноморской кухни, утиная грудка, ягнёнок, свинина.
🛒 Где купить трипель La Trappe Trappist❓
Мы видели La Trappe Tripel в большинстве магазинов пивной культуры Беру Выходной, Ароматный Мир и др., но сделали выбор в пользу РусБир на Варшавке из-за выгодной системы скидок. На момент исследования бутылка 0,33 л. стоила 124 рубля со скидкой 20% (регулярная цена на момент публикации 210 рублей).
👅 Резюме дегустации пива La Trappe Tripel от BeerPorn
Магазин РусБир
Дата покупки: 31.03.2020
Стоимость: 124 руб.
Дата розлива: 01-11-2019
Годен до: 01-05-2022
Дата дегустации: 27.04.2020
Если вам понравился этот обзор, то ставьте 👍 и подписывайтесь на канал
👉 ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ BEERPORN
Читайте также:
🍺 Дегустация вишнёвого пива Barbe Ruby
🍺 Дегустация тёмного портера Guinness West Indies Porter
💸 Добрый человек! С твоей помощью соберём средства на фирменные бокалы и пивко для будущих обзоров beerporn - Яндекс.Деньги
📩 Вопросы и предложения по рекламе отправляйте на beerporn@yandex.ru
Обзор подготовил Александр Афанасьев
29/04/2020
#напитки