Рецепт домашнего пирога я нашла случайно, люблю бруснику, а сочетание вкусов яблоко+брусника считаю очень классным.
Ингредиенты:
Тесто:
Творог . . . . . . . . . . . . . . . 100 гр
Сливочное масло. . . . . . .90 гр.
Мука . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . 1 стакан
Ванилин. . . . . . . . . . . . .. . . . 1/2 ч.ложки
Сахар . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1/2 стакана
Соль .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . щепотка
Для начинки:
Брусника замороженная...... 200 грамм
Яблоко зеленое (маленькие) ..2 шт
яйцо...........................................2 шт
сахар ........................................1/2 стакана
сметана 20%............................150 грамм
Шаг 1/7
Стакан муки просеять, добавить сахар, соль, ванилин, мелко порубить со сливочным маслом.
Шаг 2/7
Добавить творог, хорошо перемешать, тесто получается очень мягкое.
Шаг 3/7
Выкладываем тесто в форму, делая высокие борта.
Шаг 4/7
Готовим начинку: 2 яйца взбить с 1/2 стакана сахара, добавить сметану, хорошо перемешать.
Шаг 5/7
Яблоки очистить и мелко нарезать, смешать с брусникой.
Шаг 6/7
Бруснично-яблочную смесь соединить со взбитыми яйцами и сметаной. Аккуратно перемешать.
Шаг 7/7
Выкладываем начинку в форму с тестом и ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.
Через 40 минут достаем, остужаем и пробуем. Приятного аппетита.