В сегодняшней статье речь пойдёт о рецепте приготовления куриной голени в кефирном маринаде. Этот рецепт я назвала "Дачный вариант", так как часто замачиваю курицу в кефирном маринаде на даче для мангала. А в квартире по этому же рецепту получается простое и вкусное блюдо из духовки!
1. Хорошо промываем куриные голени, солим, перчим по вкусу, заливаем кефиром, чтобы он скрыл мясо и оставляем на один час. Если вдруг кефира недостаточно и он не покрывает голени, то переворачиваем их 2-3 раза в течение этого времени. Добавляем в маринад тёртый чеснок (по вкусу). Фото листайте вправо.
2. Чистим картофель, нарезаем не очень крупными дольками, солим, перчим. Можно добавить любые овощи, например перец или сладкий сельдерей. Нарезаем лук полукольцами, морковь не крупной соломкой. Всё смешиваем с картошкой. Промаринованные голени выкладываем на лоток, смазанный сливочным маслом, затем выкладываем овощи. Маринад не используем.
3. Чтобы картошка не пригорела, добавляем 100 миллилитров воды. Ставим в духовку на один час и запекаем до румяной корочки. За 10 минут до конца, добавляем 50 грамм сливочного масла или майонеза. Просто и очень вкусно! Если понравилась статья - оцените её лайком, а если ещё не подписаны, подписывайтесь на канал!