Простой рецепт печенья, которое можно практически при любом ограничении в питании. Находка, которая спасала меня не раз «от срывов».
К своим 36 годам я пробовала разные диеты: были и традиционные «для похудеть», и лечебные по советам врачей (АИП), и более щадящие варианты – вроде отказа от молочки и глютена. Одно работало, другое – не очень. Но объединяло их всех одно: временами наступал «откат» и жутко хотелось чего-то вредного. Тогда в моем блокноте и появился этот рецепт печенье, которое в нашем доме называют не иначе, как анти-запретное. Потому что его можно практически при любых диетах.
Ингредиенты:
- 300 гр гречневой муки
- 3-4 яйца
- 3-4 столовые ложки меда. Можно заменить на любой подсластитель: хотите (и если вам можно) на сахар, хотите – на сахарозаменитель. Тут уже адаптируем под себя. На вкус сильно не повлияет.
- 3 столовые ложки растительного масла (у меня оливковое)
- 2 столовые ложки кунжута
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Немного воды. Рекомендую вливать по столовой ложке! Точное количество воды будет зависеть от размера яиц, а также возьмете вы жидкий мед или сухой подсластитель.
- Миндаль для украшения
Как готовить:
Все ингредиенты отправляем в миску и перемешиваем до пластичности. Тесто должно быть довольно плотным, как на пельмени. Формируем печенье, украшаем миндалем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Минут на 15-20 (смотрим по цвету печенья, он должен стать золотистым).
Достаем, остужаем и наслаждаемся полезным перекусом! В чем «фишка». Много такого печенья вы вряд ли съедите: гречка – это «медленные углеводы». Она хорошо насыщает и медленно переваривается. Полезные жиры из семечек и орехов также надолго дают чувство сытости. Вот и вся магия!
Буду благодарна за ваши лайки и подписки!