— Тортик -то купили? — спросила вчера меня мама. Вопрос был явно из серии провокационных и имеющих целью показать мне, какая я плохая мать. Или дочь.
— Нет ещё,— проблеяла я в трубку, делая ставку на комбинацию слов, как будто я и купила почти, и вроде не собиралась даже.
— Как же можно покупать детям это! — мамино негодование рвало мне перепонки. — Это ведь сплошная мерзость и пальмовое масло! — Дальше шёл краткий курс химии в пересказе Малышевой. — Лучше бы сама испекла, — резюмировала маман и отсоединилась.
Из своего пухлощёкого детства я запомнила единственный раз, когда мама взяла в руки скалку. На юбилей свадьбы она вознамерилась испечь пирог с задорным названием "утопленник". Но в какой-то момент что-то пошло не так, и пирог вышел твердокаменным, в самый раз, чтоб с его помощью пойти ко дну. Больше выпечкой мама нас не баловала.
Конечно, маме виднее, она же старше. Так я талдычу своим детям. Маму нужно слушаться всегда.
— Даже когда ты точно не права? — интересуется подросший сын.
— Особенно тогда, — отвечаю я. Женщина и сама знает когда она не права, но задача мужчины — не встать в этот момент поперёк. Из моего сына получится отличный мужчина, искусство обращения с эксцентричными дамами он постигает ежедневно.
Ну и чтоб слова не расходились с делом, я, конечно, бросилась печь. Не, ну не так чтоб прямо бросилась, начала обдумывать, как ловчее броситься. Вечерело, а точнее даже рассветало, когда мысли о капкейках сложилась пазлом. Все располагало к тому, судите сами. У меня имелась пачка замшелого масла, ждавшая своего часа со времен развала СССР, пакет смеси для кексов и сыр рикотта.
А, ещё совершенно новенький набор для украшения тортов из дружественного нам Китая, который тоже уже потерял надежду на использование и грозился перейти в разряд детских игрушек. Дело буквально горело в руках.
Сначала загорелось полотенце, которым я снимала с огня кастрюлю с молоком. Потом, конечно, подгорят и сами кексы, но то, что я пекарь прям огонь — это факт. В общем, дело спорилось, нашлись даже бумажные формочки, все сопутствовало мне успеху, за исключением свёкра, уныло сидящего рядом и сетующего на шум. Его, конечно, понять можно, но ведь праздник-то уже на носу, уже вот подпёр буквально.
С тестом проблем не возникло, благо инструкция на обороте пачки была снабжена для кретинов типа меня крупными подробными картинками. Подвох ждал с кремом. Почему рикотта, спросите вы? По кочану. И ещё потому, что была скидка на него огромная, как не взять-то. И ведь я, человек не искушенный во всяких там моцареллах и маскарпонах, подошла к продавцу и, стесняясь, спросила, на что вообще похож этот сыр и почему, если это сыр, на картинке он в комплекте с грушей?
Но продавец, хоть и была девой молодой, видимо, тоже деликатесами себя не баловала, пожала плечами и притворилась глухонемой. Я взяла четыре. Очень уж скидка была привлекательная, и так хотелось шикануть. Распечатав дома пачку, я была сильно разочарована. Есть содержимое не хотелось ни с грушей, ни с мясом. Но гугл настойчиво рекомендовал взбивать эту массу с сахарной пудрой и затем хоть торт украшать, хоть лицо умащивать, во избежание морщин и прочих деформаций. Это, конечно, была ловушка, потому что сахарной пудры у меня отродясь не было, а взбивать что-то в 5 утра показалось жестоко по отношению к домочадцам, пусть и в угоду капкейкам. Взбила вилкой с сахаром. Ну как взбила — пот себе взбила, крем скорее размазала по кастрюле.
Попробовала. Мерзость. Решила потереть туда шоколадку. Получилось не так мерзко на вкус, как мерзко на вид, слившись по цвету с рябой столешницей. Ладно, решила я, спасу вид при помощи кондитерского мешка! Конструкция действительно была мешковатая, с металлическим наконечником.
Позже я поняла в чём прокололась, но тогда я приступила к выдавливанию со всей оставшейся к утру силой. В какой-то момент подача остановилась, но не остановилась я, и содержимое мешка вылетело в окно. Спасло меня время года, благодаря которому окна у нас закрыты, и крем не улетел далеко, а лишь фигурно растекся по стеклу. Конечно, имея волевой нрав и придурочный темперамент, я не оставила его висеть на окне, а только, погадав, как на кофейной гуще, соскребла обратно и выдавила уже через обычный полиэтиленовый пакет. Получилось местами красиво, хотя на съедобное пирожное не тянуло даже в шесть утра.
Сфотографировав результат и отправив в виде ммс маме с пожеланиями здоровья, я с чувством выполненного долга отправилась спать. Нафиг вашу выпечку, от сладкого попа слипнется!
