Шаболатский лиман типично морской, полигалийный водоем, который отличается от опресненого Хаджибейского лимана более высокой соленостью вод и благодаря своей мелководности - температурой воды.
В эксперименте использовались каркасные садки обычной конструкции. Садки устанавливали стационарно, на понтонах в северо-западной осолоненой части лимана в акватории с глубинами 2,2-2,4 м. Таким образом условия среды, в обоих вариантах эксперимента не отличались между собой
Объектами выращивания служили кефаль пиленгас и черноморская кефаль лобан. В монокультуре выращивали годовиковиков пиленгаса, в поликультуре - пиленгаса и лобана.
Зарыбление садков проводили с 20 по 25 апреля. Использовали молодь кефали от естественного нереста. Масса годовиков пиленгаса, которых выращивали в монокультуре колебалась от 2,65 до 7,56 г (в среднем - 4,78 г), а рыб которых выращивали в поликультуре - от 2,62 до 5,47 г (в среднем - 4 , 43 г). Начальная масса годовиков лобана составляла 1,82-5,03 г, а средняя - 3,51 г.
Таблица 3.2 - Результаты выращивания кефали в садках в моно- и поликультуре в условиях Шаболатского лимана
Суммарная плотность посадки годовиков кефали пиленгаса при выращивании в монокультуре составила 175 екз/м3. Плотность посадки лобана и пиленгаса при выращивании в поликультуре составляла соответственно 138 и 45 екз/м3, а в среднем составила 183 екз/м3 (табл. 3.2). Выращивание кефалей в монокультуре продолжалось 158 суток, а в поликультуре - 165 суток.
В период выращивания со второй половины апреля по сентябрь температура вод Шаболатского лимана колебалась в пределах от 15,4 до 28,5оС (табл. 3.3). Соленость возрастала от весны к осени. В среднем в апреле мае она составляла 10,5, а в сентябре - 19,3 ‰.
Таблица 3.3 - Физико-химические показатели воды Шаболатского лимана в период выращивания кефалевых рыб в садках в моно- и поликультуре.
Кислородный режим вод лимана в период выращивания рыб был в целом благоприятным, хотя в летние месяцы наблюдалось некоторое ухудшение насыщения воды кислородом. В общем, концентрация растворенного кислорода в воде не падала ниже 4,3-4,4 мг/дм3, в среднем держась в пределах 5,5-5,7 - 6,2-6,7 мг/дм3.
В период выращивания кефалей в садках ежедневно кормили искусственными пастообразными кормами на основе фарша из малоценных рыб (45%), отходов мукомольного производства (35%), соевого (8%) и подсолнечного (10%) шрота и премикса (2%). Рацион в зависимости от массы рыб и температуры воды колебался от 1,2 до 5,5% массы тела.
Выводы
- Выращивание кефалевых рыб в поликультуре в садках обычной конструкции в условиях морских, мелководных лиманов северо-западного Причерноморья также оказалось малоэффективным. Наблюдалось торможение линейного и весового роста как лобана, так и пиленгаса, которые в условиях совместного выращивания вступали в пищевую конкуренцию. Это приводило к нерациональным расходам кормов, органическому загрязнению акваторий, где устанавливались садки и снижению рентабельности производства.
- Показана высокая эффективность использования садков специальной конструкции для выращивания морских рыб в поликультуре в условиях мелководных морских лиманов северо-западного Причерноморья.
При выращивании кефалевых как в моно- так и в поликультуре в их рационах преобладали искусственные корма. Вместе с тем если у пиленгаса в монокультуре искусственный корм составлял до 85%, то у пиленгаса и лорбана при выращивании в поликультуре соответственно - 67 и 60%. Наибольшая доля природных кормов была в рационе лобана (рис. 3.6). В питании этого вида преобладал зоопланктон (11%), детрит и зообентос (по 10%).
Надо отметить, что при выращивании в монокультуре доля естественных кормов была ниже, чем при выращивании в поликультуре (соответственно 15 и 33%) что может быть связано с более высокой пищевой конкуренцией между лобаном и пиленгасом при совместном выращивании.
Условия выращивания, и в первую очередь обеспечение пищей, отразились на росте кефалей в ходе выращивания. Наиболее высоким темпом роста отличался пиленгас при выращивании в монокультуре (табл. 4.3) Его средняя масса в конце выращивания составляла 367, 0 г (от 302,0 до 386,5 г), что было значительно выше чем при выращивании в поликультуре - 251, 5 г (от 158,6 до 345,2 г). Средняя индивидуальная масса лобана в конце совместного выращивания с пиленгасом составила 234,0 г (от 255,0 до 345,7 г).
Большее выживание наблюдалось у пиленгаса в монокультуре - 89%, в поликультуре оно не превышало 85%. Самый низкий выход отмечался у лобана - 80%.
Наиболее высокую рыбопродукцию обеспечило выращивание кефали в монокультуре - 57,16 кг/м3. При выращивании в поликультуре рыбопродуктивность не превышала 39,6 кг/м3 (29,09 кг/м3 по пиленгасу и 10,50 кг/м3 по лобаню).