Привет, мои дорогие! Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом оладушек на кефире🥞 Рецепт простой и очень вкусный, а готовить его можно в любом месте, даже на яхте)))😉
Ингредиенты:
▪ Кефир - 1 стакан (250 мл)
▪ Яйца куриные - 2 шт.
▪ Мука пшеничная - 1,5 стакана
▪ Сахар - 3-4 ст. ложки
▪ Соль - 0,5 ч. ложки
▪ Сода - 0,25 ч. ложки
▪ Масло растительное для жарки - сколько уйдет
В железной миске взбиваем венчиком яйца, соль, сахар и добавляем к ним кефир. Хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Подогреваем примерно до 40-45°. Снимаем с огня и добавляем постепенно муку. Взбиваем все до однородной массы без комочков. Добавляем соду и 1 ст. ложку растительного масла. Еще раз тщательно перемешиваем. На разогретую сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой оладушки. Обжариваем с одной стороны примерно 1-2 минуты (зависит от вида плиты и сковороды). Затем переворачиваем и накрываем крышкой. Так оладушки поднимутся и будут более пышные. Жарим с другой стороны еще секунд 30-40. Все. Можно подавать на стол со сметаной, вареньем, сгущенкой или даже с кусочком сыра😉
Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!!! 😋