Приветствую, читатель!
ВЫ КУПИЛИ РЫБКУ И ТАМ ИКРА? Вот просто способ засолки, кушать 😋можно сразу:
Понадобится:
•икра
•соль
И начнём:
В емкость налейте проточной воды - она должна быть горячеватой, теплой. Чуть выше комнатной температуры и добавьте столовую ложку соли.
Перемешиваем, чтобы соль растворилась и укладываем икру в раствор. Это нужно для того, чтобы с легкостью отделить икринки от пленок.
Выдерживайте минут 5.
Икринки очень легко освобождаются от пленочек.
Выложите икру в дуршлаг и хорошо промойте. Несколько раз, чтобы все лишние пленочки смыть.
Далее, готовим ‘маринад’. Соотношение: 70 грамм соли на 1 литр (кипяченой- остывшей) воды
На мое количество икры я взяла 35 грамм соли и 0,5 л воды. Хорошо перемешала, чтобы соль до конца растворилась.
И оставила икру на 15 минут.
Далее слила жидкость и пусть хорошо все стечёт. Промывать не нужно, а лишь сделать так, чтобы влага до конца ушла. Если влага затруднительно уходит, можете выложить икру на бумажные полотенца и промокнуть сверху.
Затем переложите в удобный контейнер или баночку.
Добавьте чайную ложечку любимого масла (я взяла оливковое). Мешайте. И. Можно кушать.
Идеально для утренних завтраков.
Да и не только.
Вот такой простой #рецепт засолки красной икры дома. Хорошего дня и отличного настроения.
Почитать еще:
Очень быстро и вкусно готовлю мясо
Делюсь рецептом завтрака, который готовлю за 5 минут, по воскресеньям