В эти дни еще никогда не было так важно поддерживать сбалансированную диету, чтобы поддерживать свое физическое и эмоциональное благополучие.
Что стоит класть в свои тарелки?
Одни из самых труднодоступных вещей, которые можно достать в данный момент, — это свежие фрукты и овощи. Не бойтесь, замороженной альтернативы и даже консервы все еще могут обеспечить вас клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые играют неотъемлемую роль в рационе. Старайтесь включать немного овощей в каждый прием пищи в течение дня. Фрукты можно есть как закуску или десерт, а также добавлять в еду, например, в салат или в кашу.
Орехи, семечки, бобовые и цельные злаки также содержат большое количество питательных веществ, включая белок, поэтому добавляйте их в каждодневный рацион.
Немного хорошего жира также необходимо, чтобы помочь вам усвоить жирорастворимые питательные вещества; попробуйте съесть немного жирной рыбы, немного орехового или льняного масла, немного авокадо, биойогурта.
Хорошими источниками белка и микроэлементов, включая железо, можно получить из продуктов как животного, так и растительного происхождения. Если вы можете приобрести свежее мясо или птицу, это просто замечательно, но если нет, то консервированная рыба, чечевица, нут, орехи, семечки могут быть прекрасными альтернативами.”
Скука вызывает желание перекусить?
В течение всего карантина, люди особенно с ослабленным иммунитетом, полностью привязаны к дому, поэтому многие из нас испытывают тягу к еде, в которой мы не нуждаемся. Для многих перекус на самом деле не способ утолить голод, а необходимость занять себя из-за скуки или для отвлечения внимания. Кроме того, недостаток дневного света может означать недостаток витамина D – и как правило, из-за этого недостатка, мы хотим есть сладости. Они выступают как быстрый способ решения проблемы плохого настроения и низкого уровня сахара в крови.
Как вы можете преодолеть «скучные» перекусы?
Лучший способ решить эту проблему – правильно питаться и придерживаться времени для приема пищи. Старайтесь сконцентрировать свое питание на белках, таких как консервированная рыба, яйца, бобовые и много овощей - свежих, замороженных или из банок. Эти белковые блюда будут давать вам чувство сытости в течение более длительного времени. Кроме того, есть определенные продукты, которые могут помочь повысить уровень гормона счастья – серотонина – это рыба, орехи, темно-зеленые овощи, семечки, овес, йогурт, яйца и птица. Попробуйте и вы убедитесь, что чувствуете себя бодрее.
Если вы все еще хотите что-нибудь перекусить, тогда встаньте и потянитесь; немного походите по дому и не забудьте подумать: «сначала жажда». Выпейте немного воды или даже чашку чая и посмотрите, является ли голод подлинным через 10-20 минут.
Как мы можем получить максимальную пользу от продуктов, которые мы покупаем?
Прямо сейчас вам следует придерживаться простых рецептов, но оставаться достаточно гибкими. Если рецепт требует моркови, а у вас есть картофель, тыква или даже репа, просто замените ингредиенты. Если запасли много продуктов, но вы хотите быть уверенным что не, что не тратите ее впустую, ведите учет того, что у вас есть, и составьте список по датам, чтобы запланировать использование этого ингредиента в вашем плане питания. Это особенно важно так как многие продукты имеют не большой срок годности.
Список моих покупок.
- Консервы: рыба (лосось, сардины и скумбрия), овощи (картофель, морковь, лук, свекла, помидоры, огурцы), фрукты (бананы, яблоки, апельсины и персики - только в соке), бобовые (чечевица, горох и фасоль).
- Баночки: оливки, маринованные огурцы, томатная паста, джем с низким содержанием сахара, мед, оливковое масло.
- Свежие продукты, которые можно хранить вне холодильника: чеснок, тыква, орехи, семечки, чернослив, курага, авокадо, капуста.
- Яйца.
- Бакалея: рис, макаронные изделия из цельного зерна, гречка, геркулес, пшеничная и перловая крупы, мука, сахар, соль.
- Продукты для хранения в холодильнике: молоко, йогурт, сыры в вакуумной упаковке, сливочное масло.
- Чай, кофе