Можно попросить уважаемых читателей назвать самые винные страны? Попробую угадать, что в первую очередь вы вспомните Францию и Италию. Потом добавите Испанию и Чили. Припомните Грузию и Молдову. Назовёте Аргентину и Португалию. А многие ли из вас, дорогие читатели, подумают о Германии, как о винной стране?
Вино в Германии есть. Да, оно не столь знаменито, как сорта из других стран. Тем не менее долины рек Мозель и Рейн славятся своими виноградниками.
Правда, климат здесь не столь идеальный, как в Испании или Франции. Однако виноделам Германии, есть, чем заняться.
Liebfraumilch - "Молоко Богородицы"
Репутация у немецкого вина несколько подпорчена. Чем? Многие знают марку знаменитого немецкого вина - Liebfraumilch - "молоко Богородицы". У нас почему-то его упорно именуют "молоком любимой женщины".
Владелец монастырского виноградника делал действительно исключительное вино. За его мягкий вкус винодел дал напитку столь возвышенное имя. В начале ХХ века оно пользовалось большим спросом на международных выставках.
Но успешный винодел был один. А виноградник Liebfraumilch принадлежал и другим производителям. Они мало заботились о качестве вина. А название сохранили - имели право. Но потребителей не обманешь. Попробовав шибко среднее винишко со знаменитым названием, они разочаровались в нём. А наш мастер? Вздохнул, и переименовал вино в Liebfrauenstift-Kirchenstuck . Но былую репутацию своему вину вернуть не смог.
Рислинг
Один из самых популярных сортов винограда в долинах рек Мозель и Рейн - это рислинг.
У немецких вин очень сложная классификация. Владелица виноградника в городке Ирциг рассказывала нам, как сложно ей было объяснить французам, что немецкое вино бывает не только сухим, но и полусладким, и даже сладким. Традиционно сухой рислинг в Германии отличается весьма мягким вкусом. Аромат - цветочный, с фруктовыми нотками.
Вино из Германии стоит гораздо дешевле французских вин. Даже средняя цена вина из Эльзаса, вдвое, а то и втрое выше немецкого рислинга. Мы очень удивились, покупая отличные сорта по 5-8 евро за бутылку. Объяснение пришло неожиданно. В одном из дегустационных магазинчиков города Целль (Мозель), хозяйка сказала нам, что с виноделов не берут налог. Поэтому они могут продавать свою продукцию по минимальным ценам.
С тех пор, как мы отведали немецких вин, относимся к ним с большим уважением. Тем более, что мы были в винных регионах страны осенью, в период сбора винограда. То тут то там нам попадались трактора, гружёные вином и сборщики винограда.
В довершении винной картины добавлю снимок средневекового пьянства дегустации.
Не могу удержаться от натюрморта с рислингом.
Позволю себе бокал вина. Даже два - в обеих руках. Пью за здоровье читателей и процветание нашего канала. Разве мы не заслужили лайк и подписку?