Книга Дин и Энн Орниш «Болезни отменяются. Простые изменения образа жизни для профилактики заболеваний», вышедшая в издательстве «Манн, Иванов и Фербер», в настоящее время сразу же привлекла мое внимание. Согласитесь, тема горячая! Особенно в нынешнее карантинное время.
Особенно, зацепило «простые изменения образа жизни». И сразу скажу, что эти изменения не просты, а глобальные.
И первое, чего они касаются – питания. Эта тема для меня сложная. Мне не даются подсчеты калорий, а также соотношения белков, жиров и углеводов. А еще я ем мясо. В этой же книге упор делается на вегетарианство. Да, самое главное и важное для здоровья, по мнению авторов – это питание. Приводится много исследований, но так как я не врач, я не могу и не имею права их комментировать.
В книге 165 страниц с рецептами. Только вегетарианские блюда с большим количеством специй. Почти в каждом рецепте есть такие ингредиенты, которых я не знаю или никогда не пробовала. Давайте проверим, что знаете и пробовали вы: стевия, перец поблано, перец серано, соус адобо, соус энчилада, батат, киноа, соба, грибы шиитаке, мисо, хикама, кейло, эдамаме, сумах, мускатная тыква или тыква кабоча? И много-много чеснока, черного перца, тмина, паприки, орегано, чили, кинзы, карри, кориандра, кайенского перца, розмарина, тимьяна, петрушки, мяты и т.д.
Каждый рецепт сопровождается вступительным словом, данными по объему и времени приготовления, перечнем ингредиентов. Потом идет последовательность действий, а потом калорийность и состав с точки зрения жиров, трансжиров, холестерина, натрия, сахара, углеводов, белка и витаминов. Все рецепты совершенно неизвестные. И даже «Цезарь» авторского состава меня удивил. Я никогда не клала в этот салат морковь…
Следующий этап в обретении здоровой жизни – это движение и все возможные виды физической активности. В этом пункте нет ничего нового и удивительного. О пользе зарядки говорят все. На 21 странице авторы приводят различные упражнения. Плюс еще 18 страниц о растяжке. Суть тут одна – в необходимости регулярных физических упражнениях.
Следующая ступенька к здоровью – в дыхании, медитации, визуализации выздоровления и глубокой релаксации.
Авторы также рекомендуют:
· делиться с кем-то своими чувствами и мыслями в безопасной среде и комфорте,
· завести домашнее животное,
· сократить количество поступающей информации, вести так называемый цифровой детокс.
И последний элемент здоровой жизни – любовь, интимная жизнь, близость и, на крайний случай, группа поддержки. Авторы дают различные советы, рекомендации и приводят исследования.
Вот несколько коротких полезных советов:
· смеяться и улыбаться,
· ежедневно благодарить,
· прощать,
· поддерживать и помогать.
С одной стороны – все логично и понятно. С другой – каждый совет научно обоснован. Все пункты подробно описаны на 454 страницах текста, напечатанного мелким шрифтом. Наибольшая ценность, по-моему, в редких вегетарианских рецептах. И подробно описанных техниках релаксации.
И давайте честно признаемся, это совсем непростые правила изменения образа жизни!
Дин и Энн Орниш «Болезни отменяются. Простые изменения образа жизни для профилактики заболеваний» на сайте издательства, Лабиринтре и на Ozon. Введите код новой программы на сайте Ozon: OZONJECA7
Читайте полезные и важные книги!