Готовим Домашнюю запечёную картошечку с хеком.
Если честно я не люблю треску, а вот хек из породы тресковых очень даже. Итак:
1. Моем, чистим картофель и нарезаем красивыми дольками. Скаладыааем в пакет.
2. Добавляем соль, специи по вкусу (я использовал куркуму и грузинские специи). Заливаем оливковым или растительным маслом 3-4 ложки, кидаем четыре очищенных зубчика чеснока, предварительно очищенного и раздпвленного боковой стенкой ножа. Закрываем, перемешиваем, оставляем настояться минут 20.
3. Чистим Хека от плавников, чешуи и внутренностей, нарезаем порционно, Скаладыааем в миску или кастрюлю, засыпаем специями(я использовал смесь перцев, чеснока и лука), солим, хорошенько втираем специи и соль, оставляем настояться минут 20.
4. В это время картофель выкладываем на противень, смазанный маслом поливаем остатками соуса из пакета и запускаем в духовку при температуре 200° выпекаем 20-40 минут. Противень ничем не накрываем, картофель должен зарумянится.
5. Рыбку обваливаем в муке и жарим на сковороде со всех сторон. Абсолютно со всех. Примерно по минуте или чуть меньше каждая сторона.
6. Ужин готов. Приятного аппетита.