Миксер – это специальный агрегат, который используют для механического смешивания компонентов до состояния однородности, а также поддержания консистенции сыпучих и жидких веществ в течение определенного времени.
Как появился прибор
Прадедом этого замечательного оборудования был самый обычный венчик, изобретенный Тернером Вильямсом в 1870 году. Спустя 38 лет, в 1908 году в США инженер Герберт Джонсон запатентовал устройство – миксер промышленный пищевой для смешивания хлебопекарных компонентов. Он был стационарного типа, работал от электросети, имел сложную конструкцию и несъемную чащу. Вес аппарата составлял порядка 30 кг. Такой миксер предназначался для использования в пекарнях и стоил как новенький Форд.
Постепенно с развитием технологических открытий уменьшись размер и стоимость прибора. В 30-е годы прошлого века появилось еще несколько миксеров, основная часть которых предназначались для промышленного использования. В 1936 году миксер «вышел» в народ, стал применяться в быту, чем существенно облегчил жизнь многих хозяек. В 50-е годы устройство было практически на каждой кухне.
Современный планетарный миксер Danler объемом 7 литров в сравнении со своим «прадедом» имеет множество преимуществ:
- Компактный размер
- Удобная форма
- Разнообразие насадок
- Возможность выполнения нескольких операций
Преимущества прибора
Семилитровые планетарные миксеры представлены у нас на сайте моделями Danler MS-7 и Danler MSR-7.
Подобный планетарный миксер на 7 л реализует потенциал вашего предприятия. В сравнении с ручным устройством он имеет множество преимуществ:
- Минимизация физического труда. Конструкция позволяет сделать все что угодно, к примеру, создать крепкую пенку из обычных белков. Функциональность прибора позволяет замешивать смеси с индивидуальными настройками под каждый процесс.
- Эффективная работа. Такой миксер взбивает в два раза лучше, чем обычный ручной. Все дело в конструкционных особенностях: венчик прибора вращается в кругу чашки и в обратном направлении вокруг своей оси. За счет этого интенсивность взбивания такого миксера больше.
- Удобство. Вы можете заниматься другими делами пока миксер Danler делает всю работу. Автоматизированная система контроля будет вести процесс приготовления смеси от и до.
Как видите, устройство весьма удобно и функционально.
Тестируем прибор
Миксер пищевой от фирмы Danler сконструирован с учетом многолетних наработок в области производства кондитерского и хлебопекарного оборудования. Так заявляет официальный производитель и подтверждает качество сертификатами соответствия.
Для кого предназначен
Применяется для механизации процесса взбивания и перемешивания кондитерских масс различных типов (для зефира, бисквита, сливочного и яичного кремов, муссов и иных с не густой консистенцией). За счет наличия нескольких режимов работы и большого выбора скоростей прибор идеален для применения на кондитерском производстве, цехах по производству хлебобулочных изделий, в кафе, ресторане. Судите сами:
- Оборудование полностью надежно и безопасно. Части кремовзбивательной машины, которые непосредственно контактируют с пищей, выполнены из нержавеющей стали (лопатка, крюк и венчик) или гипоаллергенного сплава. Легко разбирать и собирать. Вибрация отсутствует. Герметичная система смазки обеспечивает надежных ход механических частей. Головка венчика имеет надежный механизм фиксации, позволяя исключить внештатные ситуации. Дежа устройства также надежно фиксируется. Шестеренчатый механизм дополнительно усилен и выполнен из металла. Благодаря этому агрегат высоконадежен и долговечен.
- За счет возможности плавной регулировки вращения месительных частей процесс замеса выполняется быстро и легко. Причем планетарный миксер на 7 л позволяет замешивать сразу большой объем смеси для начинки или крема, теста, мусса.
- Высокая продуктивность промышленного агрегата (скорость вращения может достигать 1080 оборотов в минуту, а мощность составляет 0,28 кВт), использование автоматизированной системы контроля и управления устройством значительно экономит человеческие ресурсы и время, затрачиваемое на приготовление.
- Результат работы характеризуется высоким качеством смеси – нет ни комков, ни перерасхода ингредиентов.
В базовую комплектацию агрегата входят три взбивательных компонента, выполненных из нержавеющей стали — лопатка, крюк венчик. Корпус устройства выполнен из алюминия. Вес не превышает 20 кг.
Где приобрести
Для того, чтобы приобрести миксер промышленный пищевой Danler, обратитесь в нашу компанию. Ассортимент продукции содержит множество различных устройств с любым объемом и производительностью, начиная от 7 и заканчивая 300 литрами. Помимо кремовзбивательного оборудования у нас вы найдете дополнительные аксессуары к миксерам: лопатки, венчики, дежи и крюки. Помимо продажи, мы выполняем монтаж, гарантийное и сервисное сопровождение пищевых агрегатов.