Ситуация может быть разная – дефицит, война, карантин или стихийные бедствия, но главная проблема будет в нарушении поставок провизии. И пока не прибудет помощь, Вы будете вынуждены сами обеспечить себя едой.
Для таких ситуаций у каждой семьи должен быть аварийный пищевой запас. Я привёл топ из 10 продуктов, максимально подходящих для создания продуктового запаса.
10. Мука
Пшеничная мука хранится 12 месяцев в тёмном прохладном месте и герметичной упаковке с плотной крышкой для защиты от насекомых. Для дополнительной защиты можно положить в ёмкость с мукой лавровый лист – насекомые не переносят его запах.
9. Бобовые
В сушеном варианте бобовые могут храниться годами. Важно обеспечить для них сухое и прохладное место. Во влажном месте их хватит на пол года.
8. Соль
Незаменимая вещь при готовке. Для длительного хранения соли нужно обеспечить сухое и тёмное место. При таких условиях соль хранится годами.
7. Консервы
Продукты в жестяных банках, без добавления химических консервантов имеют срок годности примерно 4-5 лет. Если банка была деформирована или повреждена – это существенно снизит её срок хранения. Ни в коем случае нельзя есть консервы с вздутой крышкой!
6. Сублимированные овощи, фрукты
Сублимация – это метод консервации продукта, путём быстрого удаления из него всей влаги. Сублимированные продукты не занимают много места, но со временем теряют свои вкусовые качества. Срок хранения сублимированных фруктов – до 20 лет, овощей – до 25.
5. Сушеное мясо
Уверяют, что сухое мясо можно хранить до 50 лет в герметичной таре в сухом, прохладном, темном месте. Срок хранения будет сильно зависеть от правильной технологии сушки.
4. Сухое молоко
Обезжиренное сухое молоко может храниться около 3 лет, цельное сухое молоко хранится не более полугода из-за окисления жиров, ухудшающих вкус молока. Условия хранения – герметичная упаковка, сухое и тёмное место.
3. Макароны
Макароны в сухом и тёмном месте без проблем могут храниться 10 лет. Если макароны цветные или с овощными добавками, то больше полугода они не сохранятся.
2. Мёд
В закрытой стеклянной банке мёд может храниться вечно, но со временем он начинает кристаллизоваться. При хранении не стоит допускать перепад температуры.
1. Рис
Белый рис – отличное решение для продуктового запаса. Из него можно приготовить множество вкусных блюд, что делает его незаменимым продуктом в Вашем продуктовом запасе. При температуре около 3 градусов по Цельсию, рис может храниться около 30 лет без потери вкусовых качеств.
Отнеситесь к сбору продуктового запаса с умом – не нужно сгребать всё с полок магазина и драться за упаковку макарон. Узнайте и посчитайте, сколько еды потребуется для Вашей семьи и как долго продлится режим автономии.
Если Вам есть чем дополнить этот топ – пишите комментарии.