Всем привет!
Решили немного сократить траты на фоне кризиса. Поэтому попробуем в мае "проесть" не более 5 000 рублей.
Прошлая неделя была тестовой. Питались мы неплохо, и на всё вышло в районе 1 000 рублей. Продукты покупали в "Пятерочке" около дома, что-то в Ашане, много чего взято по акции.
Вводные данные: мы живём вдвоём с мужем (есть ещё кошка, но у неё свой рацион). Так как сидим на самоизоляции дома, калории особо тратить некуда. Поэтому ужинов у нас практически не бывает. Обычно оставляем немного обеда и доедаем его вечером. Этого вполне хватает, чтобы быть абсолютно сытыми, иногда даже слишком.
Предположим, что в доме уже есть растительное масло, соль, сахар и специи. Ну и чай-кофе тоже имеется.
Итак, список блюд на завтрак:
1. Блины с луком, помидорами и сыром. Можно приготовить аж три раза на купленные продукты. На готовку - 30 минут.
Берем три яйца, полстакана муки, полстакана молока, мелко рубим лук, помидорку и трём на крупной тёрке сыр. Всё это венчиком смешиваем в миске, добавляем соль и перец по вкусу. Ну и жарим блины. Выходит очень вкусно и необычно. А ещё очень сытно. Одного блина достаточно даже моему крупному мужу.
2. Маник. Мы очень любим и делали аж трижды на прошлой неделе. На готовку - 1 час.
Всё предельно просто. Смешиваем стакан манки со стаканом кефира. Даём постоять минут 15, добавляем 2 яйца, сахара 5 столовых ложек. Можно по вкусу закинуть какао, молотую корицу, цедру лимона. Всё венчиком смешиваем хорошенько и выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем минут 30 на 180 градусах (верхний и нижний подогрев). ВАЖНО! Манник намного вкуснее получается, если не добавлять в него муку.
3. Ну и яичница почти обычная разок была. На готовку - 30 минут.
Обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и помидор. В это врем венчиком смешиваем три яйца и одну пятую стакана молока. Добавляем соль и перец. Выливаем всё на сковороду с зажаркой. Накрываем крышкой. Минут 7 и готов вкуснейший омлет, который будет еще вкуснее, если его посыпать сыром.
А теперь обеды - ужины:
1. Острая лапша. Очень любим мы азиатскую кухню. Готовили дважды это блюдо и совсем не надоело. На готовку - 30 минут.
Отвариваем спагетти. На сковороде обжариваем замороженную овощную смесь, нам хватило одного пакета на два раза (обычно там в составе кукуруза, фасоль. брокколи, морковь, лук, помидор и картофель. Иногда нет одного ингредиента, чаще всего картофеля). Добавяем туда острую корейскую морковку (также на два раза одного контейнера небольшого было достаточно). Затем в сковороду идёт спагетти. Добавляем по вкусу соевый соус.
2. Суп с шампиньонами и сыром. Это наша любовь. Варила на прошлой неделе один раз. Вообще чаще всего варю именно этот суп. На готовку - 1 час.
Запекаем в духовке курицу до золотистой корочки. Именно с запеченной курочкой на наш вкус супы лучше, так как появляется копченый аромат. Ставим на плиту воду с мелко нарезанным картофелем. Пока варится картошка и запекается курица, жарим на сковороде лук, морковь консервированные резанные шампиньоны. Как закипает вода с картошкой, добавляем зажарку туда. трём на терке в суп плавленный сырок. Затем на небольшие кусочки рвём/режем курочку и тоже добавляем в суп. После этого обычно добавляю куриный кубик, варю пять минут и суп готов. Если кубика нет, то в начале варки просто посолите картошку.
3. Картошка жаренная с луком и шампиньонами. Один раз приготовила это блюдо, хотя готовы хоть каждый день есть. На готовку - 30 минут.
Обжариваем лучок и шампиньоны на сковороде слегка, к ним добавляем картофель, нарезанный соломкой. И до золотистой корочки.
4. Чечевица с курицей. Для тех. кому надоела гречка - идеально. Готовили 2 раза. На готовку - 30 минут.
Отвариваем чечевицу как указано на упаковке. Курочку жарим на сковороде . Вуаля! Просто, но очень вкусно и сытно.
5. Пирожки с картошкой. В воскресенье мы очень согрешили, хоть и собирались на карантине меньше мучного есть. На готовку - 1 час.
Замешиваем тугое тесто - у делаю как для пиццы. Мука, вода, два яйца, соль, растительное масло. Пока оно подходит, отвариваем картошку. Из теста делаем маленькие пиццы размером 15 на 15 сантиметров. Картофель мнём вилкой до состояния пюре, добавляем чеснок. Выкладываем на тесто, сверху посыпаем сыром. И в духовку на 190 градусов минут на 20 (Верхний и нижний подогрев)
Какие же продукты мне понадобились на всё это:
1. Молоко, небольшая упаковка - 50 рублей.
2. Мука - 50 рублей.
3. Лук, морковь, две помидорки, чеснок - 50 рублей.
4. Спагетти - 50 рублей.
5. Корейская морковка - 50 рублей.
6. Замороженные овощи - 50 рублей.
7. Картошка - 50 рублей.
8. Шампиньоны консервированные - 50 рублей.
9. Десяток яиц - 80 рублей.
10. Манная крупа - 50 рублей.
11. Сырок плавленный ("Дружба") - 20 рублей.
12. Соевый соус - 30 рублей.
13. Чечевица - 60 рублей.
14. Сыр - 100 рублей.
15. Кефир - 50 рублей.
16. Курица (бёдрышки)- 200 рублей.
Ну и того выходит примерно 1000 рублей. Цены, конечно, зависят от вашего города и магазина. Но сильной погрешности быть не должно. Муж оказался доволен и сыт, хоть и не было мяса. Судя по цифрам на весах, в весе мы не прибавили.