Ингредиенты:
200 мл сливок 30-35%
200 гр белого шоколада
100 гр кокосовой стружки
Если вы хотите приготовить крем в качестве самостоятельного десерта, кокосовую стружку нужно предварительно измельчить в кофемолке. Тогда крем будет более однородной и нежной консистенции. В кастрюлю влить сливки и поставить на огонь. Осторожно довести до кипения, помешивая, и убавить огонь до самого слабого. Добавить поломанный на кусочки белый шоколад и размешать. Готовить шоколадную массу на маленьком огне, помешивая, до однородной консистенции. Снять кастрюлю с огня, всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать. Дать массе остыть и разложить в банки или порционные формочки/креманки.
Поставить кокосовый крем в холодильник минимум на 6 часов для загустения. Затем можно вынимать формочки из холодильника и подавать крем в качестве самостоятельного десерта, украсив на свой вкус. Также, крем из кокосовой стружки отлично подойдет для украшения и прослойки любой выпечки.
Приятного чаепития!