Когда хочется выглядеть умным, разбирающимся в вине, сомелье, не имея при этом большого багажа опыта и знаний, получается весьма паршиво. Расскажем, что не стоит говорить в таком случае и дадим советы.
Вино с винтовой крышкой? Фу
Давно уже известно, что вино с винтовой крышкой ничуть не хуже вин с пробкой. К тому же, в таких бутылках исключена возможность «пробковой болезни». Все, забыли. Вообще советуем вам избегать предложений начинающих с «я никогда не пью вино, которое…». И тут разные варианты: сделано из сорта винограда рислинг, в картонной упаковке, сделано биодинамическим способом и так далее. Вы сразу же отметаете даже возможность попробовать и открыть для себя что-то новое. Если у вас было даже несколько неудачных опытов, после которых вы так негативно настроены, не стоит рубить с плеча. В мире очень много самых разных вин, и какое-то точно вас заинтересует, пусть оно и с винтовой крышкой, к примеру.
Сухие вина мне не нравятся
Совершенно нормальная ситуация, если вы говорите о сладости. Однако если вы имеете в виду «вяжущий» вкус, то вам не нравятся вина с высоким содержанием танинов. Танинностью сильно наделены красные выдержанные вина.
Снобизм
Вопросы из серии, «в какой бочке выдерживалось вино», безусловно, экспертные. Но если вы даже не знаете пока, из какого сорта винограда сделано вино, в какой стране, выдерживалось ли оно вообще, то это явно преждевременно. Бочка влияет на вкусовые качества вина, но есть другие более важные моменты. Уходите от снобизма! Если у вас недостаточно знаний, то выглядеть умные выученные слова будут нелепо. Спросите об особенностях производства дегустируемого вина, и вам расскажут все важное о нем.
Наслаждайтесь
А вообще лучше больше уделять времени вкусу и аромату напитка, но и тут лучше избегать замысловатых фраз, придуманных вашим поэтическим сознанием. «В вине чувствуются нотки солнечного утра» - это вообще как? Существует огромное количество понятных ароматов в этом напитке, но даже сомелье на первых этапах могут удариться в красивые нереальные описания. Так ведь эффектнее. Что чувствуете, то и пойте, не стоит усложнять.
Чем проще, тем лучше, и тем быстрее вы сами станете знатоком в вине. Познакомиться с винами со всей планеты можно в магазине WineStreet.