Холостяцкий ужин. Горячие бутерброды с грибами под сыром
Пусть булочки с кунжутом, грибы, овощи и сыр готовятся несколько дольше классических батоноколбасоидов, но зато будут гораздо вкуснее...
Продукты (на 4 порции)Булочки свежие с кунжутом - 2 шт.Грибы (свежие или консервированные) - 100 г Помидор - 1 шт.Огурец - 1 шт.Лук - 1 шт.Сыр твердый - 100 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Оливковое (растительное) масло - для обжаривания
Как-то так получилось, что время от времени в комментариях к постам моей рубрики "Холостяцкий ужин" мелькают фразы примерно одного содержания: "Э-э-эй, чувак, холостяки такое, как ты, не едят (пельмени с бутербродами - наше всё)".
К пельменям я вернусь позже (не помню, когда они были последний раз в моей морозилке), а сегодня будут бутерброды.
Готовить их, как известно, просто. Берем батон, масло и колбасу (ингредиенты бомж-меню) и кладем их на полку в холодильник.
Взамен достаём булочки с кунжутом, грибы, овощи и сыр для приготовления горячих бутербродов с грибами под сыром.
Пусть они готовятся и несколько дольше классических батоноколбасоидов, но зато будут гораздо вкуснее...
Итак, для приготовления легкого перекуса нам понадобятся: свежие булочки с кунжутом - 2 штуки; свежие грибы - 100 г; помидор, огурец, лук - по 1 штуке; сыр твердый - 100 г; зелень, соль, перец, оливковое или растительное масло.
Как приготовить горячие бутерброды с грибами:
Начинаем с того, что нарезаем лук и грибы.
Кстати, вместо свежих грибов можно использовать маленькие консервированные шампиньоны или опята. Тогда их нарезать, само собой, не нужно.
Разогреваем в сковороде масло, добавляем нарезанный лук, немного пассируем его, а затем добавляем грибы.
Если грибы используем маринованные, тогда этот этап можно пропустить или обжарить один лук. Это уже как вам нравится - грибы с луком или без.
Пока грибы с луком поджариваются в масле, подготовим булочки. Для этого их нужно разрезать пополам и немного вмять вовнутрь сердцевину. (Для экономных хозяек - ни в коем случае не вминать!! Тогда бутерброды будут как магазинные пирожки с маком - много теста и минимум начинки).
Грибы с луком жарим, время от времени помешивая, до полуготовности. По времени это 7-10 минут. Да, и не забываем добавить соль и перец по вкусу.
Тонко нарезаем огурец с помидором, укладываем ломтики овощей в булочки и солим.
Затем сверху выкладываем обжаренные грибы с луком.
(Знаю, что уже хочется съесть все это дело, но пока еще рано.) Посыпаем бутерброды тертым сыром, и....
...отправляем бутерброды с грибами в разогретую до 200 градусов духовку. На 7-10 минут.
Когда таймер прозвенит, отмерив положенный срок, достаем бутерброды, перекладываем на блюдо и украшаем горячие бутерброды с грибами нарезанной зеленью.
Горячие бутерброды с грибами готовы. Можно садиться за стол.
Приятного аппетита!