Наверное, во всем мире не осталось людей, которые могут похвастаться равнодушием к чизкейку. Но не каждый из нас готов попробовать приготовить это превиредливое блюдо.
Я нашла самый простой вкусного и нежного чизкейка, с приготовлением которого справиться даже человек, который не умеет готовить!
Ингредиенты:
- 2 яйца среднего размера
- 400 гр творога любой жирности
- 200 гр плавленого сыра, (можно заменить творогом)
- 1 ч.л. ванилина
- 100 гр сахара / 10 таблеток заменителя сахара / 70 гр сока тапинамбура (выберете для себя тот вариант, который больше подходит)
- Щепотка соли
- 1 ч.л. лимонного сока (я использовала лайм)
- 200 гр любого печенья
- Любые ягоды для украшения
Приготовление:
Корж:
- Сначала нам нужно печенье растолочь в крошку
- Для цепкости я добавляла в крошку 100 гр воды с сахорозаменителем, перед тем как сформировать дно и стенки чизкейка
- Высыпаем в форму печенье смоченное водой и утрамбовываем по дну стенкам, ставим в холодильник
Заливка:
- Все ингредиенты смешиваем в ёмкости и доводим блендером до однородной консистенции
Важно, что бы не оставалось комочков!
- Аккуратно распределяем нашу массу поверх печенья, выравнивая поверхность
- Ставим чизкейк в заранее разогретую духовку до 120° на 2 часа. По истечению времени приготовления, оставляем наш десерт внутри духовки ещё на час, до остывания.
- При желании украшаем ягодами и ставим на пару часов в холодильник, (желательно даже на ночь)
Ягоды предварительно можно на несколько минут оставить томиться в сахарном сиропе, (я использовала сахарозаменитель)
