Запечённая овсянка — интересный рецепт для тех, кто хочет разнообразить свои завтраки.
#дарья савельева завтраки
Это блюдо не очень популярно в наших кулинарных блогах, зато часто встречается в европейских и американских.
В составе есть всё, что обычно добавляют в овсяную кашу: фрукты, орехи, семечки. Плюс дополнительно белок из яйца и молочных продуктов.
Возможные замены ингредиентов
Если у вас непереносимость лактозы, можно без проблем взять растительное молоко с хорошим составом. А на канале есть статья о том, как приготовить ореховое молоко дома.
Хлопья также не обязательно должны быть овсяными, подойдёт любое расплющенное зерно долгой варки.
Для основы подойдут как свежие сезонные фрукты и ягоды, так и запасы из морозилки. Чем сочнее она будет, тем мягче выйдет овсяный слой.
Соотношение сухих и жидких ингредиентов может немного меняться из-за того, что хлопья обладают разной впитывающей способностью. Однако, в данном случае небольшой сбой баланса не критичен. Выйдет суховато — добавьте при подаче больше йогурта, наоборот — дольше запекайте. А в следующий раз уже будете точно знать свою пропорцию.
Такой завтрак можно приготовить заранее, полностью остудить, накрыть плёнкой и убрать в холодильник. Единственный минус — уйдёт хрустящая корочка. Хотя думаю, для тех кто любит поспать, это будет не так важно :). По опыту детям больше нравится порционная подача в небольших формочках.
Если ищете рецепт похожего по смыслу блюда, но без хлопьев, обратите внимание на коблер, у меня на сайте Dariasaveleva.com как раз есть очень вкусная и полезная версия.
Ещё 3 хороших рецепта из овсяных хлопьев на канале
1. Домашняя гранола (мюсли) в статье с подробной инструкцией как сделать любую по своему вкусу.
2. 2 вида батончиков с сухофруктами и бананами.
Рецепт запечённой овсянки с яблоками и изюмом
Ингредиенты
- 400 г яблок
- 1 ст.л. сока лимона
- 100 г изюма, предварительно замочить
- 1 +1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 200 г овсяных хлопьев долгой варки
- 50 г грецких орехов, измельчить
- 30 г семян тыквы
- 30 г семян льна, размолоть
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 500 мл кефира, можно заменить любым молоком, в том числе растительным
- 1 яйцо категории С1
- 2 ст.л. кокосового или сливочного масла, растопить
- по вкусу любой подсластитель
Инструкции
- Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпечки.
- Нарезать яблоки тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Слить воду с изюма. Смешать яблоки, изюм, сок лимона, 1 ч.л. корицы и мускатный орех. Выложить на дно жаропрочной формы.
- Смешать хлопья, орехи, семечки, разрыхлитель, соль, 1/2 ч.л. корицы и масло. Равномерно рапределить поверх начинки.
- В отдельной ёмкости венчиком взбить кефир с яйцом и подсластителем, если используется. Вылить получившуюся смесь на слой хлопьев.
- Запечь на среднем уровне духовки до золотистой корочки ориентировочно 50 минут.
- Подавать с йогуртом.
Заметки к рецепту
1. В рецепте использованы мерные ложки: 1 ст.л. - 15 мл, 1 ч.л. - 5 мл.
Приятного аппетита!
Для вашего удобства на канале теперь есть рубрикатор.
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь на канал и заходите на мой сайт Dariasaveleva.com за новыми надёжными рецептами.