Давайте будем честными, приготовить еду трудно без помощи скромного лука. К сожалению, процесс измельчения является такой болью, что буквально вызывает слезы на глазах. Для тех ночей, когда вы не хотите, чтобы у вас были туманные глаза, держа нож шеф-повара, у нас есть решение: выберите более мягкую версию больших луковиц. Зеленый лук (он же зеленый лук) непритязателен, но обладает элегантным и смелым ароматом. Единственная загвоздка в том, что в отличие от вашего крепкого испанского лука, лук-шалот склонен к усыханию в холодильнике. Выполните следующие действия, чтобы хранить зеленый лук, чтобы он оставался свежим в течение нескольких дней (и на вашей кухне не было слез).
Как хранить зеленый лук при комнатной температуре
Хотите верьте, хотите нет, но лук вашего ребенка не требует холодной температуры, чтобы оставаться здоровым. На самом деле, они любят солнце. Этот трюк для хранения идеален, поскольку он предотвращает потерю пищи в черной дыре в вашем холодильнике. Дополнительный бонус? Используя этот метод, вы не только сохраните свой зеленый лук свежим, но и сможете фактически вырастить его, тем самым повысив свою популярность в течение нескольких месяцев.
1. Заполните большую стеклянную банку или маленькую вазу двумя дюймами холодной воды или достаточно, чтобы покрыть корень (то есть белую луковичную часть) зеленого лука.
2. Поместите зеленую луковицу корнем вниз в воду и найдите для них дом на подоконнике, который получает много естественного света. Меняйте воду каждые два-три дня и отрывайте то, что вам нужно.
3. Как только ваш зеленый лук будет срезан чуть выше белой части, он фактически вырастет в банке, если вы будете менять воду каждые пару дней и обрезать их, периодически обрезая высушенные и подрумяненные листья. (Просто никогда не обрезайте ничего белого или близко к корню.) Довольно круто, верно?
Как хранить зеленый лук в холодильнике
Этот метод холодильника хорошо работает для сохранения свежести зеленого лука в течение недели. Чтобы попробовать, вам понадобится стеклянная банка, резиновая лента и полиэтиленовый пакет.
Найдите свой контейнер. Лучше всего подойдут большие стеклянные банки с более широким горлышком (баночка для рассола подойдет). После того, как вы выбрали свой сосуд для хранения, следуйте тем же инструкциям, приведенным выше, заполнив его холодной водой и поместив зеленый лук и луковицы в банку.
2. Чтобы задержать влажность, чтобы лук не обезвоживался в холодильнике, наденьте пластиковый пакет на горлышко банки. Можно использовать оригинальную сумку, если на ней нет слез; в противном случае стандартный пакет для сэндвичей может служить той же цели.
3. Используя резинку, оберните пластиковый пакет вокруг горловины банки, чтобы он оставался на месте. Герметичное уплотнение не требуется.
4. Поместите наполненную водой банку с зеленым луком в холодильник. Совет для профессионалов: Обязательно найдите участок земли, который не подвергается интенсивной торговле, чтобы контейнер для хранения не был опрокинут. Меняйте воду каждые три дня, чтобы продлить срок службы.
Как хранить зеленый лук с помощью бумажного полотенца
Маршрут бумажного полотенца хорошо работает как при комнатной температуре, так и при температуре холодильника, и он экономит драгоценное пространство - и при этом защищает зеленый лук от гниения в течение нескольких дней дольше, чем стандартные методы хранения. Используя этот метод, ваш зеленый лук будет хрустеть около недели или около того.
1. Снимите с рулона бумажное полотенце и разложите его на кухонной столешнице.
2. Слегка обсыпайте бумажное полотенце холодной водой, а затем выложите немытый лук в один слой.
3. Сверните зеленый лук в увлажненное бумажное полотенце и поместите пакет в большую сумку с морозильной камерой.
4. Удалите лишний воздух перед запечатыванием и хранением пакета в холодильнике.