Сегодня приготовим салат с тунцом и пекинской капустой. Он сочный, легкий и очень вкусный. Если дать чуть постоять, на дне миски соберется много ароматной жидкости, которую можно использовать в качестве подливки к любому гарниру. Попробуйте заправить салат майонезом, и выйдет совершенно новое, более сытное, но не менее вкусное блюдо.
Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.
Ингредиенты:
- тунец консервы 90 г.
- капуста пекинская 150 г.
- кукуруза консервированная 120 г.
- лук репчатый фиолетовый 1 шт.
- лук зеленый перо
- оливки зеленые без косточек 8-10 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
- горчица французская 1 ч.л.
- лимон 1/4 шт.
- соль
Порядок приготовления
1. Подготовить все необходимое.
2. Пекинскую капусту промыть, удалить почерневшие и пожухлые участки, если они есть. Нашинковать тонкими лентами, при этом использовать весь лист: и нежные тонкие края, и сочную сердцевину.
3. Выложить консервированные зерна кукурузы, слив из банки всю жидкость.
4. Репчатый фиолетовый лук нарезать полукольцами как можно тоньше, зеленый - мелко порубить.
5. Добавить колечки оливок и кусочки лимона. Если кожура имеет не слишком сильно выраженный белый слой, лимон измельчить вместе с ней.
6. Заправить салат, в данном случае в качестве заправки выступают оливковое масло и французская горчица. Также хорошо влить пару столовых ложек жидкости из консервы, так вкус и аромат тунца усилится.
7. Перемешать. Делать это лучше до добавления рыбы, так как она может разлететься на мелкие кусочки, что нежелательно.
8. Выложить тунец.
9. Смешать аккуратно. Салат с тунцом и пекинской капустой готов.