Кетодиета или кетогенная диета - низкоуглеводное питание с высоким содержанием БЕЛКОВ И ЖИРОВ.
Почему идёт процесс похудения?
Углевод - основной источник энергии для организма. Попадая в организм с пищей, он проходит серию биохимических превращений, и в конечном счёте становится глюкозой - основной источник энергии. Таким образом, если в рационе достаточное количество углеводов, то они в первую очередь расходуются на работу организма. Если же избыток - это способствует отложению углеводов, и как следствие, набору веса.
Кетогенная диета вынуждает организм использовать ЖИР в качестве источника энергии. Из-за нехватки углеводов, печени приходится расщеплять жир на жирные кислоты и КЕТОНОВЫЕ ТЕЛА. Последние, заменяя глюкозу, обеспечивают нормальное функционирование организма.
Таким образом, не углеводы, а именно жир становится источником энергии!
Особенности кетодиеты
Повышение уровня кетоновых тел в крови - КЕТОЗ - переходное состояние Его смысл - адаптация организма к условиям дефицита углеводной пищи. Такой переход - стресс для организма, потому сопровождается симптомами так называемого "кето-гриппа". Вас может беспокоить головокружение, тошнота, головные боли.
Продукты для кетодиеты:
Постарайтесь запомнить, что кето-диета включает большое количество жиров (70%) , умеренное количество белков (25%) и очень мало углеводов (5%; 20-30 гр).
Что говорят специалисты?
Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, т.е. такая диета защищает нервные окончания, предотвращает их разрушение. Таким образом, замедляется старение мозга. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными.
Кетодиета также снижает уровень сахара в крови благодаря тому типу пищи, который вы едите. Исследования показывают, что такое питание является более эффективным способом лечения и профилактики диабета по сравнению с низкокалорийными диетами.
Кетоны – отличный источник энергии для мозга. Когда вы снижаете потребление углеводов, вы избегаете больших всплесков сахара в крови. Все вместе это может привести к улучшению концентрации внимания.
ВАЖНО ПОМНИТЬ!
Эффект быстрого снижения веса вызван снижением воды в организме, а на количество жировых отложений влияет исключительно энергетический баланс. Для похудения, поступающая с пищей энергия должна быть меньше, чем расходуемая в физической активности!
В целом, кетодиета может оказать колоссальное влияние на ваше здоровье: снизить уровень холестерина, массу тела, уровень сахара в крови, увеличить энергию и улучшить настроение.