Наверное, у каждой хозяйки на кухне есть алюминиевая посуда - бюджетная и не требовательная к хранению. Но знали-ли Вы, что такая посуда может наносить большой вред нашему здоровью
Все связанно с тем, что алюминий в кислой среде, а это соки и отвары почти всех овощей, и щелочной среде, например молоко, расщепляется и попадает в пищу.
В большинстве случаев, концентрация алюминия в еде не слишком высокая, но если применять такую посуду регулярно, заметно повышается риск заполучить некоторые опасные заболевания, например болезнь Паркинсона или Альцгеймера.
Но производители посуды, придумали как решить эту неприятную проблему, для этого необходимо заключить алюминий в прочный материал, например, нержавеющую сталь. Такая посуда, сохранит свои свойства на долгие годы и не поцарапается. Отсюда и появилось понятие многослойной посуды.
Как правильно использовать алюминиевую посуду
Алюминиевую посуду можно использовать для:
- кипячения воды;
- готовки каши на воде;
- выпекания;
- варки овоще в кожуре.
Алюминиевую посуду нельзя использовать для:
- варки варенья;
- варки молочной каши
- варки овощей, мяса, птицы и рыбы
- кипячения молока.
Важное правило: никогда не чистите внутреннюю стенку посуды порошком и не чистите жесткой мочалкой - так вы удаляете пленку оксида алюминия, которая способствует не попадания алюминия в пищу
Если вам понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на канал