Куда вливается вино, оттуда вытекает разум.
Ингредиенты:
- 1,1 литра цветков одуванчика
- 1800 грамм коричневого сахара
- 3 лимона
- 4,5 литра воды
- ½ пачки дрожжей
- 1 кусок хлеба, поджаренный
Варите цветы 20 минут в воде. Налейте кипящую жидкость на сахар. Разделите лимоны на 2 части, отрежьте кожицу и уберите косточки. Остальное добавьте в ликер.
Поместите дрожжи на кусочек хлеба и опустите в ликер, когда он остынет до температуры тела. Когда он отстоится около 2 дней, выловите хлеб с дрожжами и выкиньте. Разлейте вино в бутылки, добавляя лимонную кожуру.
Другой вариант
Ингредиенты:
- 10 литров воды
- 10 литров цветков одуванчика
- 1 палочка имбиря (длиной 5 сантиметров)
- 10 целых гвоздик
- 8 стаканов сахара
- 1 лимон
- 1 упаковка дрожжей
- 1 кусок поджаренного хлеба
Поместите цветы в кастрюлю с водой, размельченным имбирем и гвоздиками. Варите 30 минут. Добавьте сахар и лимонную кожуру. Поварите еще 30 минут. Перелейте в глиняный сосуд. Когда жидкость остынет, обмажьте обе стороны хлеба дрожжами и пустите плавать в ликер. Накройте сосуд чистой плотной тканью и дайте бродить 2 недели. Затем разлейте в чистые бутылки, хорошо закупорьте и храните полгода.
Совет: попробуйте добавить лимонную и апельсиновую цедру.
