Сколько же я перепробовала рецептов блинчиков, многие не получались совсем, а многие получались, но дырочек в них не было, хотя авторы рецептов обещали появление на блинчиках этих, желанных мной дырочек.
Знаете, рецепты из интернета, это как рулетка, никогда не знаешь, что получится. Иногда мне кажется, что те, кто даёт рецепт, специально забывают написать какой нибудь ингредиент и в итоге получается совсем не то , что надо.
Я все рецепты испробую сначала сама, и если получилось то, что я хотела, только тогда могу делиться с Вами, мои дорогие читатели. И так, приступим...
Берём глубокую чашку, разбиваем в неё 4 яйца, добавляем сахара 4 столовые ложки и растительное масло - 3 столовые ложки и всё это тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем в перемешанную смесь пол литра молока и 300 грамм просеянной муки и опять тщательно перемешиваем до однородной массы. И когда у нас , в перемешиваемой массе, исчезли все комочки, добавляем в неё 500 мл крутого кипятка и быстренько всё размешиваем. Всё, наше тесто готово. Самое интересное, что в этом рецепте не применяется ни сода, ни разрыхлитель. Можно начинать печь блины. Специальной кисточкой смазываем сковородку чуть - чуть растительным маслом и на хорошо разогретой сковороде печём. Самое главное не наливать много теста, только чтобы при разливе по сковороде, хватало, чтобы закрыть всё дно. Вот тогда и образуются такие красивые и аппетитные дырочки в блинах.
Вот и всё на сегодня, скоро я напишу вам рецепт тонких блинчиков но без дырочек, которые используются для заворачивания в них начинки., ведь ажурные блинчики для этого не подходят. А ещё я планирую поделиться с вами приготовлением начинки для этих блинчиков а ля - шаурма... Но это будет в следующих статьях.
Если понравилась моя статья ставьте " класс" и подписывайтесь на мой канал, вас ждёт много интересного и полезного в ближайшем будущем. С уважением, Собственный опыт.