СУП В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ

Овощной суп с мясом и грибами в порционных горшочках. Приготовленный в горшочках в духовке суп очень вкусный. Все ингредиенты закладываются в горшочки сырыми, только мясо с луком нужно поджарить для более выразительного вкуса. После выключения духовки горшочки можно еще на некоторое время там оставить, если готовите суп заблаговременно. При подаче на стол в каждый горшочек можно добавить по столовой ложке сметаны – будет еще вкуснее.

Состав рецепта (на 4 порц.):

• Картошка - 300 гр
• Свинина - 300 гр
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 300 гр
• Шампиньоны - 50 гр
• Растительное масло - 1 стол.л.
• Укроп - 20 гр
• Поваренная соль - 4 чайн.л.
• Специи сухие - 1 чайн.л

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Подготовим по списку продукты. Свинину берем с небольшим количеством жира. Овощи и грибы моем, картофель, морковь и лук чистим.

ШАГ 2: Свинину нарезаем небольшими кусочками.

ШАГ 3: Кладем кусочки мяса на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на сильном огне.

ШАГ 4: Пока мясо жарится, нарезаем кубиками лук.

ШАГ 5: Добавляем в сковороду к мясу нарезанный лук, перемешиваем.

ШАГ 6: Посыпаем свинину с луком специями и дарим, перемешивая, минут десять.

ШАГ 7: Пока жарится мясо с луком, нарезаем крупными кубиками картошку.

ШАГ 8: Морковку нарезаем мелкими кубиками.

ШАГ 9: Также мелкими кубиками нарезаем помидоры.

ШАГ 10: Шампиньоны разрезаем на четвертинки или половинки, если грибы небольшие.

ШАГ 11: Теперь заполняем горшочки. Сначала на дно кладем жареное с луком мясо, распределяя поровну в каждый горшочек.

ШАГ 12: Затем кладем в горшочки картошку.

ШАГ 13: Вслед за картошкой отправляем в горшочки нарезанную морковку.

ШАГ 14: Далее раскладываем в горшочки измельченные помидоры.

ШАГ 15: На помидоры раскладываем кусочки шампиньонов.

ШАГ 16: Укроп мелко нарезаем.

ШАГ 17: Посыпаем грибы в горшочках измельченным укропом.

ШАГ 18: Добавляем в каждый горшочек по чайной ложечке соли, без горки, можно меньше.

ШАГ 19: Заливаем в каждый горшочек кипяток.

ШАГ 20: Заполняем горшочки до горлышка, оставляя место для кипения.

ШАГ 21: Накрываем горшочки крышечками.

ШАГ 22: Помещаем заполненные горшочки с супом в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

ШАГ 23: Через 40 минут горшочки с супом достаем из духовки и подаем на стол. Аппетитно, красиво и очень вкусно.