"Побежали домой, мама пирог из вороняжки приготовила".
Доброго времени суток, дорогой читатель канала "Будни огородника". Знаете что такое, вороняжка? Кто-то знает, кто-то нет. Обычно ее считают сорняком на любом участке и старательно ее истребляют, а очень зря.
Черный паслен, имеет много вариаций названий в народе-вороняжка, позника и даже бздика. Поздникой называют и-за позднего созревания,и потому что зреет она только в конце сентября. Растение не прихотливо, на участке появляется самостоятельно, растет повсюду: на обочинах, в оврагах и так далее, поэтому его приравнивают к сорняку.
В отличии от остальных видов семейства пасленовых, вороняжка не отличается красотой цветов, поэтому редко выращивается на участка для красоты. Растение имеет очень простой вид: стебли массивные, немного ветвящиеся к верху, листья не имеют прилистников, созревшие ягоды черные и матовые.
Паслен черный обладает большим количеством полезных свойств, в народной медицине имеет широкое применение, из него делают отвары, настойки. Причем, используют вороняжку от корней до ягод, но тут я не советчик и лучше всегда посоветоваться со специалистом.
Химический состав паслена имеет большое разнообразие.
Основные свойства палена черного:
- каротин
- дубильные вещества
- соли магния
- гликозиды
- комплекс органический кислот
- кальций
- аскорбиновая кислота
- витамин С
Важно! Не зрелые плоды паслена черного опасны, они содержат ядовитые вещества, которые способны вызвать расстройство пищеварения.
Ягоды вороняжки не только полезны, но и вкусные и широко применимы для кулинарии, из них выходит хорошая начинка для пирогов и печенья. Сбор паслена начинается в конце сентября или в начале октября, из ягод получается вкусное варенье,компот и джем. Если вы не любите возиться с закрутками, то можете наморозить ягоду или протереть ее с сахаром.
Мое любимое применения вороняжки использовать для начинки в пирогах. В детстве повод зайти с улицы был только, что-то покушать вкусное. "Побежали домой, мама пирог из вороняжки приготовила"- кричит брат, и мы бежим домой.
Как я говорила, паслен черный неприхотлив и хорошо распространяет по участку, особенно если нападают семечки. Поэтому нужно собирать урожай во время, а если поросли много ее легко удалить, корневища у вороняжки слабые.
А вы любите вороняжку? За или против этой ягоды?
Если Вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, будет много полезного и интересного - ПОДПИСАТЬСЯ