Добрый день, мои замечательные домовята)
Сегодня мы с Вами научимся готовить обычное блюдо, повседневное так сказать, но полезное как детям так и взрослым! А самое главное, на которое не уходит много времени.
Сырнички - разлетятся со стола, как горячие пирожки))))
Продукты для приготовления:
- Творог 5% или 9% — 250 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Мука — 1-2 столовые ложки
Когда готовят творожные сырники часто бывают что добавляют в них различные сухофрукты и муку. Но основа любого удачного сырника заключена в качестве творога из которого он слеплен. Этому вопросу стоит уделить особое внимание. Лучше брать творог пожирнее. 5-ти и 9-ти процентные хорошо для этого подходят.
1. Раз вся соль заключена в основном продукте — твороге, то с него и будем начинать. Какой он должен быть по консистенции? Постарайтесь подобрать крупный зернистый, не сильно сухой и с нормальной жирностью. Это залог того чтобы они действительно получились пышными. Отправляем продукт в чашу для перемешивания.
2. Добавляем пару ложек сахара. Его количество будет зависит от ваших вкусовых предпочтений или же если творог у вас кислый то сахара можно добавить побольше. Перемешивать лучше начать после следующего шага.
3. Куриное яйцо разбиваем и вмешиваем ложкой в творог с сахаром. Нужно добиться чтобы всё перемешалось равномерно, но в тоже время масса получилась более пышной.
4. Теперь можно добавить к этому несколько ложек муки.
- С количеством муки нужно быть аккуратным, если добавить больше чем следует сырники могут получиться ломкими и сухими.
5. Когда мы всё хорошо перемешали и добились однородной густой массы, можно перейти к формированию самих сырников и дальнейшего обжаривания. Творожное тесто очень податливое, поэтому делаем на свое усмотрение - маленькие, побольше, любой формы и толщины)))
6. Финальный этап — обжаривание. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и разогреваем на среднем огне. Выкладываем сырники оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не задевали друг друга. Примерное время обжарки будет зависеть от толщины, в общем 10-15 минут. Но помните что и посуда и плиты у всех разные.
Жарим до румяной корочки с 2-х сторон.
Лучше всего получается комбинация такого сытного завтрака со сметаной или не сильно жирными сливками, но для сладкоежек можно также сдобрить его несколькими ложечками джема или сиропа.
