Как сделать холодный борщ на кефире 🥛

У меня как и раньше остается обычно много кефира. Я делаю его из гранул, и не покупаю в магазине больше, я уже рассказывал об этом.

Так вот, сегодня я захотел сделать холодный суп - борщ, холодник или как его там еще называют. Но, с добавлением кефира.

Холодный борщ рецепт, как сделать борщ, борщ рецепт, хороший рецепт борща

Итак, как я делал и что мне понадобилось для этого холодного борща на кефире.

1 кг свеклы

1 огурец

4 вареных яйца

пучок укропа и петрушки

2 стакана кефира

соль, перец

4 вареные картофелины (кстати, можно и без них)

Метод:

1. Свеклу хорошенько промыть и либо отварить до готовности, либо запечь в духовке. Я выбрал второй вариант, т.к. все полезные и вкусовые качества свеклы сохранятся и не уйдут в воду, при варке. Итак, я запек свеклу, почистил и натер на терке.

2. Мелко кубиками режем огурец, яички, петрушку, укроп и картофель. Добавляем это все в тарелочки к натертой свекле.

3. Заливаем кефиром, перемешиваем и даем постоять в холодильнике 20-30 минут.

4. Украшаем половинкой яичка, укропом и приятного аппетита :)

Борщ, рецепт борща, холодник, как варить сварить борщ легко, простой борщ

Приятного аппетита, дорогие читатели! А как вы делаете борщ?