KFC с хрустящей золотистой жареной курицей является одним из основных продуктов в мире фаст-фуда , в котором работают 23 000 ресторанов в более чем 135 странах . Вы не добьетесь большого успеха, не накопив на этом пути мифов и городских легенд . Вот семь из них, которые были на виду в течение многих лет, но просто не соответствуют действительности.
1. KFC не использует настоящую курицу
В 1991 году Kentucky Fried Chicken официально сменила название на KFC . Новая версия была короче и динамичнее, исключала мир «жареных» (которые имели плохую репутацию) и опускала слово «курица», потому что компания планировала расширить свое меню другими продуктами питания.
Тем не менее, некоторые параноидальные типы решили, что настоящей причиной изменения имени было то, что KFC больше не использовал настоящую курицу. Вместо этого компания использовала мутантные похожие на курицу организмы с несколькими ногами, без перьев и, возможно, с несколькими головами. (Почему еще они сказали бы «куски нежного белого мяса» вместо «курицы» в своих рекламных роликах?)
Этот миф настолько распространен, что KFC пришлось обратиться к нему на своем веб-сайте : «KFC получает 100-процентную настоящую курицу - абсолютно не ГМО сорта - с доверенных ферм США ... это дело было передано в суд, где слухи были полностью опровергнуты и показано, что они настолько же ложны, насколько и глупы ».
Так как же это началось? Возможно, это было знамением времени - страх перед генетически модифицированными продуктами и промышленными продуктами в целом.
2: Полковник Сандерс был настоящим армейским полковником
Харланд Сандерс поступил в армию США в молодости, но так и не достиг чина полковника. Свой первый продуктовый сервис он начал с автозаправочной станции «Шелл» в 1930 году в возрасте 40 лет. Всего пять лет спустя его еда была настолько легендарной, что губернатор Кентукки Руби Лаффун присвоил королю жареной курицы почетный титул полковника , который был удостоен награды. на уважаемых джентльменов юга.
В 1949 году Сандерс получил еще одну почетную комиссию, и на этот раз он решил использовать ее с пользой, используя звание полковника в маркетинговых целях. Он вырастил козлиную бородку и усы и, в конце концов, надел фирменный белый костюм и черный галстук. Он даже отбелил волосы на лице, чтобы они соответствовали его волосам. Его культовый образ стал буквальным лицом компании. Без сомнения, наличие узнаваемого взгляда помогло, когда он отправился в путь, чтобы подписаться на франчайзи.
3. Полковник Сандерс украл секретный куриный рецепт
Часто повторяемая история состоит в том, что полковник Сандерс украл свой знаменитый рецепт "11 трав и специй" у чернокожей южной женщины. Одна версия говорит, что Сандерс получил рецепт от женщины, известной только как мисс (или миссис) Чилдресс; когда она угрожала обнародовать, он заплатил ей скудные 1200 долларов.
Хотя существует история, когда белые предприниматели брали идеи у черных поваров и не отдавали должное, никто не обнаружил, что это относится к рецептуре KFC .
Но это приводит к интересному: решение Сандерса использовать недавно изобретенные скороварки, чтобы сделать его знаменитую жареную курицу, было столь же важным для его успеха, как и любой другой рецепт. Эти новаторские повара значительно ускорили создание восхитительных жареных блюд и помогли Сандерсу быстрее расширить свою ресторанную империю.
4. Харланд Сандерс была нежной душой
Может быть, в личной жизни, но в бизнесе он был совсем не так. Вскоре Сандерс отскочил с одной железнодорожной работы на другую. В конце концов он стал пожарным с Центральной железной дороги Иллинойса. Когда у него было время простоя, он решил изучать право в надежде стать адвокатом. (Источники сообщают, что он обратился к закону либо после драки с коллегой, либо потому, что понял, что может заработать больше денег, представляя работников, пострадавших в результате несчастных случаев на железной дороге.)
Вместо того, чтобы учиться в колледже, он изучал право по переписке по программе, предлагаемой Университетом расширения La Salle. Его карьера адвоката длилась всего несколько лет, рухнув после того, как Сандерс подрался со своим клиентом посреди зала суда.
Он попробовал еще несколько карьер, прежде чем заняться ресторанным бизнесом. (В дни своей заправки он застрелил владельца конкурирующей станции во время перестрелки.) В 1964 году он продал свою успешную корпорацию за 2 миллиона долларов и остался послом бренда. В 1971 году бизнес был перепродан компании под названием Heublein. Сандерсу так не понравились изменения, которые новые владельцы внесли в еду, что он решил открыть конкурирующий ресторан. Хойблейн попытался заблокировать это, и Сандерс подал в суд на компанию за 122 миллиона долларов . Обе стороны обосновались вне суда.
5. Полковник Сандерс проклял японскую бейсбольную команду
Hanshin Tigers, профессиональная бейсбольная команда, десятилетиями томилась без трофеев чемпионата. Затем, в 1985 году, благодаря бывшему лиге, американскому кувшину Рэнди Бассу, команда наконец-то прорвалась и выиграла все.
Как требовала местная традиция, болельщики собрались на соседнем мостике и назвали имена игроков в теперь победившей команде. Когда выкрикивали каждое имя, фанат, который больше всего похож на этого игрока, прыгнул в реку. Конечно, никто не был похож на Басса, поэтому вместо этого они схватили статую полковника Сандерса из ближайшего ресторана KFC и бросили ее в воду .
Этот акт вызвал многолетнюю засуху, от которой Тигры до сих пор не оправились. Это было проклятие полковника . Наконец, в 2009 году дайверы чудесным образом вытащили статую со дна реки, но это все равно не изменило их удачу. Тем не менее, фан-сайт Hanshin Tigers указывает, что в большинстве сообщений СМИ эта история ошибочна: инцидент с Сандерсом произошел на самом деле после того, как тигры выиграли вымпел CL, но до того, как они выиграли серию Nippon (чемпионат) две недели спустя. Кроме того, разговоры о проклятии начались только через два года после этого, чтобы объяснить, как сильно упала производительность команды.
6. Клиент KFC кусает жареную крысу
Этот высокий рассказ (хвост?), Который повторялся десятилетиями, - это просто городская легенда о том, что женщина укусила кусок курицы, который оказался жареной крысой . Конечно, многие фастфуды (и рестораны в целом) решают проблемы с крысами. Но никто никогда не доказывал, что KFC подал жареного грызуна на обед.
В 2000 году семья подала в суд на KFC, заявив, что они нашли целую куриную голову в своем порядке, даже позируя с фотографиями хрустящего ноггина. Но семья отказалась позволить экспертам осмотреть голову, и иск вскоре рассеялся.
Аналогичным образом, в 2015 году мужчина опубликовал фотографию в Facebook, утверждая, что на ней изображена жареная крыса из KFC. Анализ ДНК доказал, что предмет был просто куриным тендером.
7. Секретный рецепт больше не секрет
Несколько новостных сайтов опубликовали версии рецепта жареной курицы в Кентукки, наиболее убедительным из которых является любезность родственника, опрошенного Chicago Tribune . Тем не менее, по словам Tribune, корпорация KFC утверждает, что никто не получил правильный рецепт . Тем не менее, автор кулинарного искусства переработал курицу и придумал рецепт, который вы можете попробовать.