Как варить гречку, чтоб она была рассыпчатой. А вы промываете гречку?

Гречка — это один из самых распространенных гарниров. И не удивительно, ведь гречневая каша очень вкусная и полезная крупа.

В этой статье мы расскажем как и сколько варить гречку, чтоб она была рассыпчатой. Речь будет идти о жареной (коричневой) крупе.

Сколько варить гречку на воде по времени в кастрюле

Стакан гречки варится примерно 15-20 минут. Но, для того, чтоб гречневая каша получилась рассыпчатой, нужно придерживаться рецепта.

Как варить гречку на воде — пропорции и пошаговый рецепт

• Возьмите 1 стакан гречневой крупы и хорошо переберите от камешков и нераскрытой гречки.
• После хорошо промойте холодной водой несколько раз (количество раз зависит от качества каши).
• Промытый 1 стакан крупы высыпьте в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды (Всегда соблюдайте пропорцию — 1 : 2).
• Солить гречку нужно сразу. Вам потребуется 1 чайная ложка соли без горки.
• Поставьте кастрюлю со всеми ингредиентами на большой огонь и накройте крышкой.
• После закипания убавьте огонь, гречневая каша варится примерно 15-20 минут. Но не забывайте постоянно контролировать количество воды в кастрюле, чтоб не спалить кашу.
• Когда в кастрюле останется немного воды (буквально пол сантиметра), огонь следует выключить и плотно закрыть крышкой и подождать 3-7 минут.
• Готово. Приятного аппетита.

Полезные советы

• Никогда не мешайте гречку в процессе готовки, если хотите, чтоб она осталось рассыпчатой.
• После того, как выключите огонь, добавьте в кашу сливочное масло. Не даром говорят «Кашу маслом не испортишь».
• Многие производители пишут, что их гречка не требует промывки, но не нужно этому верить. Для своего же здоровья мы советуем промывать любую крупу, даже самую дорогую.

Статья взата с нашего официального сайта Ямми.