4 порции
zelotypus 20.04.11
Пицца с ветчиной, сервелатом, грибами и сыром моцарелла.
Продукты (на 4 порции)Тесто:мука - 1,5 стакана,соль - 2 щепотки,сахар - 1 ч. л.,сухие дрожжи - 2 ч. л.,вода - 3/4 стакана,растительное масло - 4 столовых ложки.Основа:растительное масло для обжаривания,мелко рубленный чеснок,2 столовых ложки томат-пасты,100 г воды,соль,базилик.Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:ветчина,сервелат,грибы,оливки,сыр Моцарелла,болгарский перец,орегано,чеснок,базилик,томат-паста.
1. Делаем тесто для пиццы - обычное дрожжевое. Оставляем, чтобы подошло.
2. На растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок. Потом добавляем томат-пасту, грамм 100 или больше воды. Солим, добавляем базилик, тушим минут 5.
3. На раскатанное тесто выкладываем приготовленную томатную основу.
4. На основу выкладываем начинку для пиццы (пропорции - на ваш вкус, я привожу лишь перечень продуктов). Сперва нарезанный лук, нарезанную ветчину. Посыпаем тертым сыром, добавляем оливки кружками. Выкладываем болгарский перец, нарезанный кубиком, нарезанные грибы. Посыпаем орегано, смазываем край пиццы растительным маслом - и всё.
5. Я выпекал пиццу на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто помещаете пиццу на противне в духовку (желательно пиццу на пергаменте или фольге переместить на горячий противень), разогретую до 200 градусов, минут на 20-25.
Приятного аппетита!